Resepi Kerabu Pucuk Paku Tauge Kerang



Bahan Kerabu Pucuk Paku Tauge Kerang :


  • Pucuk paku : dibersihkan dan dicelor bersama sedikit garam
  • Sedikit tauge, jirus sekali lalu saja
  • Kerang yg direbus tanpa air, masak hingga nampak terbuka dan kopek
  • Bawang merah dihiris \
  • Cili api ikut pedas
  • Belacan - ditumbuk 
  • Santan
  • Jus limau
  • Garam
  • Gula
  • Sedikit kerisik 

Cara Memasak Kerabu Pucuk Paku Tauge Kerang : 


  1. Tumbuk cili dan belacan, masukkan sedikit gula.
  2. Dah hancur, masukkan dalam bekas, masukkan jus limau, santan kotak dan garam secukup rasa.
  3. Gaul sebati, masukkan juga sedikit kerisik lalu gaul lagi.
  4. Masukkan pucuk paku, tauge dan bawang yang dihiris, sebatikan.
  5. Masukkan kerang, sebatikan lagi.
  6. Siap dihidangkan.

Resepi Sedap Nasi Goreng Kampung Simple

Resepi Sedap Nasi Goreng Kampung Simple

Bahan Nasi Goreng Kampung :


  • 1 cawan nasi sejuk
  • isi ayam dalam 2 sudu besar
  • cili padi ikut pedas diketuk
  • 1 biji bawang putih diketuk
  • 1 biji bawang merah dihiris-hiris
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar sambal belacan 
  • 1 batang kacang panjang 
  • segenggam kangkung
  • 1 biji telur
  • sedikit kicap cair

Cara Penyediaan Nasi Goreng Kampung :


  1. Tumis bawang merah dan bawang putih dan juga sambal belacan, masak hingga wangi
  2. Masukkan isi ayam dan sos tiram, kacau sebentar
  3. Masukkan kangkung, kacang panjang , kacau dalam seminit dua
  4. Pecahkan sebiji telur, biar sebentar, kacau sebati
  5. Masukkan nasi, kacau dengan api besar dalam 2 minit
  6. Renjisan sedikit kicap cair dan sedikit garam jika perlu
  7. Sambung kacau nasi dgn api besar dalam 2 minit lagi
  8. Boleh dihidangkan panas dengan ayam dan telur goreng

Resepi Ayam Masak Kicap Mayonis Paling Sedap


resepi sedap ayam masak kicak mayonis


Bahan Ayam Masak Kicap Mayonis Sedap

  • 1 ekor ayam dipotong kecil
  • 1 ulas bawang merah besar
  • 3 ulas bawang putih 
  • 1 inci halia
  • 1 kulit kayu manis
  • 5 biji cengkih
  • 2 biji buah pelaga
  • 1 bunga lawang
  • 8 biji lada hitam (diketuk biar pecah sikit jangan tumbuk lumat)
  • 3 keping lada kering
  • 6 sudu besar kicap manis 
  • 1 sudu besar mayonis
  • Serbuk lada sulah ajishio
  • Garam

Cara Memasak Ayam Masak Kicap Mayonis

  1. Ayam digoreng dulu sampai keemasan. pakai api besar dan minyak yang banyak.tujuan menggoreng untuk garingkan kulit dan bahagian luar ayam dan menyingkirkan air dalam ayam yang boleh sebabkan ayam masak kicap anda berbau tak best.
  2. Tumbuk dalam lesung sampai lumat semua bawang besar, bawang putih dan halia.
  3. Panaskan minyak dalam 5 sudu besar dalam periuk.
  4. Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih, buah pelaga, lada hitam dan lada kering, tumis sampai naik bau.
  5. Masukkan bahan yang dah ditumbuk/kisar tadi, tumis sampai garing.
  6. Masukkan ayam yang dah di goreng.
  7. Tambah kicap
  8. Masukkan air sampai tenggelam semua ayam/level ayam. ( banyak sangat air hancur ayam nanti )
  9. Buka api sederhana dan renehkan, kalau api kuat memanga air cepat kering tapi kuah tak meresap dalam ayam. Kalau masak api perlahan kicap akan meresap sampai tulang.
  10. Bila mendidih, masukkan mayonis.
  11. Keringkan kuah sampai jadi pekat, kalau tak mayonis tadi akan nampak berketul-ketul.
  12. Tambah lada sulah ajishio dan garam secukup rasa.

resepi : thunderkitten

Resepi Terung Masak Balado Sedap dan Simple

Terung Masak Balado Sedap dan Simple



Bahan Terung Masak Balado Sedap dan Simple :

  • Terung dibelah
  • Garam dan pes asam jawa
Bahan kisar kasar :

  • Cili padi ikut pedas
  • Bawang merah
  • Sedikit ikan bilis
Cara Memasak Terung Masak Balado Sedap dan Simple :

  1. Goreng terung hingga layu.
  2. Angkat dan toskan.
  3. Tumis bahan kisar, masukkan garam dan pes asam jawa secukup rasa.
  4. Masak hingga pecah minyak
  5. Masukkan terung dan gaul sebati
  6. Angkat dan hidangkan.