Cookies Oat Mudah & Rangup

Bayangkan gigitan pertama cookies yang rangup di luar, kemudian lembut dan kenyal di dalam. Aroma oat dan mentega yang memenuhi seluruh ruang dapur. Itulah dia, nikmatnya Cookies Oat Mudah & Rangup yang anda boleh buat sendiri di rumah!

Ramai yang mengeluh susah nak dapatkan cookies oat yang betul-betul rangup dan tak lemau. Ada juga yang kata bahan-bahan susah nak cari, atau resipi terlalu rumit. Nak dapatkan tekstur yang sempurna tu memang mencabar, kadang-kadang terlalu keras, kadang-kadang terlalu lembut. Belum lagi kalau terkurang manis, memang tak jadi mood nak makan Cookies Oat Mudah & Rangup ni. Tapi jangan risau, resipi ini direka khas untuk anda yang inginkan cookies oat yang sempurna tanpa perlu bersusah payah!

Dulu, saya pun macam anda. Asyik gagal je bila buat cookies oat. Mula-mula ikut resipi dari internet, hasilnya keras macam batu! Kemudian cuba resipi dari majalah, lembut sangat sampai melekat dekat gigi. Frust betul! Lepas tu, saya mula buat eksperimen sendiri. Ubah sana, tambah sini, akhirnya… Taraa! Saya jumpa resipi Cookies Oat Mudah & Rangup yang memang menjadi! Mula-mula saya cuba dengan oat yang biasa, tapi rasa dia macam kurang umph. Jadi saya tukar kepada rolled oats, baru lah rasa dia lebih chewy dan sedap. Kemudian, saya perasan kalau guna mentega yang dicairkan, cookies tu jadi lebih rangup. Rahsia lain ialah suhu ketuhar yang betul. Saya dah cuba pelbagai suhu, dan saya dapati 180 darjah Celsius adalah suhu yang paling sesuai untuk mendapatkan cookies yang rangup di luar dan lembut di dalam. Paling penting, jangan terlebih bakar! Bila cookies dah mula keperangan di tepi, terus keluarkan dari ketuhar. Biarkan ia sejuk di atas rak dawai, nanti ia akan mengeras dengan sendirinya. Sekarang, setiap kali ada tetamu datang rumah, mesti saya buat Cookies Oat Mudah & Rangup ni. Semua orang suka, sampai berebut! Saya pun seronok tengok diorang makan dengan gembira. Resipi ni memang dah jadi resipi rahsia keluarga saya. Tapi, saya nak kongsikan dengan anda semua supaya anda pun boleh menikmati nikmat cookies oat yang sempurna!

Bahan-Bahan Cookies Oat Mudah & Rangup

Berikut adalah senarai bahan yang anda perlukan untuk membuat Cookies Oat Mudah & Rangup:

1. 125g mentega tanpa garam, dicairkan: Mentega memberikan rasa lemak dan tekstur rangup kepada cookies. Pastikan dicairkan sepenuhnya.
1. 100g gula perang: Gula perang memberikan rasa karamel yang kaya dan tekstur yang lebih chewy.
1. 50g gula kastor: Gula kastor membantu mengekalkan kelembapan cookies.
1. 1 biji telur gred A: Telur bertindak sebagai pengemulsi dan memberikan struktur kepada cookies.
1. 1 sudu kecil esen vanilla: Esen vanilla menambahkan aroma yang menyelerakan.
1. 150g tepung gandum serba guna: Tepung gandum adalah asas kepada cookies.
1. 1/2 sudu kecil serbuk penaik: Serbuk penaik membantu cookies naik dan menjadi ringan.
1. 1/4 sudu kecil garam: Garam menyeimbangkan rasa manis dan mengeluarkan rasa mentega.
1. 175g rolled oats: Rolled oats memberikan tekstur chewy dan rasa oat yang kaya.
1. 50g kismis atau coklat cip (pilihan): Kismis atau coklat cip menambah rasa dan tekstur yang menarik.

Langkah-Langkah Membuat Cookies Oat Mudah & Rangup

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius. Lapik dulang pembakar dengan kertas parchment.
1. Dalam mangkuk besar, pukul mentega cair, gula perang dan gula kastor hingga sebati.
1. Masukkan telur dan esen vanilla, pukul lagi hingga sebati.
1. Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik dan garam.
1. Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, kacau hingga sebati. Jangan terlebih kacau.
1. Masukkan rolled oats dan kismis atau coklat cip (jika guna), kacau rata.
1. Sudukan adunan ke atas dulang pembakar yang telah dilapik. Pastikan ada jarak antara setiap cookies.
1. Bakar selama 10-12 minit atau sehingga keperangan di tepi.
1. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk di atas dulang selama beberapa minit sebelum dipindahkan ke rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya.

Tips Penyajian Cookies Oat Mudah & Rangup

Nikmati Cookies Oat Mudah & Rangup dengan pelbagai cara:

1. Hidangkan bersama secawan kopi atau teh panas.
1. Celupkan cookies ke dalam susu sejuk.
1. Buat sandwic cookies dengan aiskrim di tengahnya.
1. Hancurkan cookies dan taburkan di atas yogurt atau aiskrim.
1. Sebagai hadiah untuk rakan dan keluarga.

Resepi Mudah dan Sedap