Resepi Ayam Masak Bali yang Ringkas dan Sedap

Bahan Ayam Masak Bali:

• 1/2 ekor ayam saiz sederhana, potong ikut suka, cuci bersih dan toskan
• 1 camca teh penuh kunyit serbuk
• 3/4 camca teh garam(*disatukan, gaul rata dan perap sekejap)
• 6 batang serai, diketuk
• 4 pelepah daun kari
• 1 camca besar kicap lemak manis JALEN
• 1/3 cawan cili kisar
• 1 camca besar rata gula (atau secukup rasa)
• Garam secukup rasa
• 1/2 cawan air

Bahan Kisar Halus:

• 4 biji bawang besar
• 8 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1/2 inci belacan

Cara Memasak Ayam Masak Bali:

1. Satukan ayam, kunyit dan garam, perap sekejap
2. Goreng ayam tadi hingga hingga masak, tapi jangan sampai garing, cuma embal2 saja 
3. Che mat goreng dengan api sederhana dan tutup kuali, goreng dalam 15 minit sambil dibalik2kan, kemudian angkat dan toskan.
4. Dalam kuali yang sama, cedok keluar minyak dan tinggalkan kurang lebih 1/4 cawan minyak.
5. Tumis serai hingga harum, masukkan daun kari dan masak sekejap.
6. Tambah bahan2 kisar halus dan cili kisar. Kacau rata, masak hingga garing dan naik minyak.
7. Masukkan gula dan garam secukup rasa.
8. Tambah ayam, gaul rata dan tuang air.
9. Masak hingga pekat. Kacau sekali sekala.
10. Akhir sekali masukkan kicap lemak manis, gaul rata dan masak sekejap.
11. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
12. Hidangkan bersama nasi panas dan lauk lain, Selamat mencuba!

Resepi Mudah dan Sedap

• 
  Ayam Ungkep: Resepi dan Cara MemasaknyaAyam ungkep adalah masakan khas Indonesia yang populer di kalangan penggemar hidangan berkuah. Hidangan ini dibuat dengan ayam yang dimasak dalam bumbu yang kaya dan pekat, yang memberikan rasa yang lezat dan kaya. Dalam artikel ini, kita akan memba ...
• 
  Resepi Ayam Panggang Mudah dan Sedap - Cara Memasak dengan Bahan LengkapAyam panggang merupakan hidangan yang popular di kalangan semua orang, terutama untuk keluarga dan rakan-rakan. Jika anda ingin menambah variasi dalam menu harian anda, anda boleh mencuba resepi ayam panggang mudah dan sedap ini.Bahan-Bahan1 ekor ay ...
• 
  Resepi Ayam Goreng Kunyit Sedap dan MudahAyam goreng kunyit adalah hidangan popular di Malaysia. Ia sangat mudah disediakan dan disukai oleh semua orang. Hidangan ini biasanya dimakan sebagai lauk pauk bersama nasi atau sebagai makanan ringan. Bahan-Bahan1 ekor ayam, dipotong kecil-ke ...
• 
  Resepi Ayam Masak Kari - Cara Mudah dan SedapAyam Masak Kari adalah salah satu hidangan popular di Malaysia. Ia merupakan makanan yang mudah disediakan dan sesuai dihidangkan bersama berbagai jenis lauk pauk. Resepi ini juga mudah dimasak dan amat disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Bah ...
• 
  Resepi Ayam Percik Mudah dan SedapAyam percik merupakan hidangan tradisional yang amat popular di Malaysia. Rasanya yang unik dan sedap menjadi daya tarikan bagi ramai orang. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dengan mudah dan dapat menikmati kelezatan hidangan ini bersama kelua ...
• 
  Resepi Ayam Kunyit ala Thai - Hidangan Lazat dan Mudah untuk DimasakDalam artikel ini, kami akan kongsikan dengan anda resepi ayam kunyit ala Thai yang mudah dan sedap. Hidangan ini mempunyai kombinasi rasa yang unik dan dapat memenuhi selera anda yang mahukan rasa pedas, asam dan manis dalam satu hidangan.Resepi Ay ...
• 
  Resepi Ayam Madu Sabah yang Mudah dan SedapAyam Madu Sabah merupakan hidangan tradisional yang popular di Sabah. Rasa manis gurih dari madu dan campuran herba-herba lokal memberikan cita rasa unik kepada hidangan ini. Resepi Ayam Madu Sabah ini mudah disediakan dan pasti sesuai untuk dihidan ...
• 
  Chicken Grilled with Blackpepper-Mushroom Sauce: Resepi Sedap dan MudahChicken Grilled with BlackpepperBahan-Bahan Perapan:6 keping whole leg - debone (dibuang tulangnya)1 kiub pati ayam2 sdm sos tiram2 sdm sos lea & perrin (pilihan)1 sdm serbuk lada hitam3 ulas bawang putih - ditumbuk3 biji bawang merah - ditumbuk ...
• 
  Resepi Ayam Goreng Oat Jom Cuba!Ayam goreng oat adalah salah satu hidangan yang mudah dan lazat. Ia memiliki rasa yang kaya dan menyelerakan. Resepi ini juga rendah kalori dan menyediakan pelbagai nutrisi yang diperlukan untuk kesihatan yang baik. Cuba resepi ini dan rasai sensasi ...
• 
  Resepi Ayam Masak Kurma Mamak Mudah Dan LazatAyam masak kurma Mamak ialah antara masakan yang popular di Malaysia. Ia adalah hidangan yang sangat sedap dan disukai oleh ramai orang. Resepi ini sangat mudah disediakan dan hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaraya atau kedai r ...