Resepi Laksa Penang Pekat dan Sedap
Assalamualaikum Sobat Mai!
Siapa yang tidak kenal dengan Laksa Penang? Laksa yang terkenal dengan kuah pekat dan pedas ini menjadi salah satu makanan wajib bagi yang berkunjung ke Pulau Pinang. Jika Sobat Mai ingin mencoba membuat Laksa Penang sendiri di rumah, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
- 500 gram mi hoon (bihun)
- 400 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 500 ml air
- 800 ml santan kelapa
- 200 gram udang segar, kupas kulit
- 4 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 4 helai daun kaffir
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam secukup rasa
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 biji cili kering, rendam dalam air panas selama 10 minit
- 8 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2 cm halia
- 2 cm kunyit hidup
- 1 sudu teh belacan
Pertama-tama, rebus mi hoon hingga empuk. Kemudian, tiriskan mi hoon dan sisihkan.
Panaskan minyak masak dalam kuali dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi. Kemudian, masukkan serai dan daun kaffir dan teruskan menumis selama 2-3 minit.
Setelah itu, masukkan daging ayam dan udang dan teruskan menumis hingga daging ayam berubah warna. Tuangkan air dan biarkan mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan santan kelapa dan garam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan kuah mendidih selama 10-15 minit hingga pekat.
Setelah kuah pekat, masukkan mi hoon dan kacau rata. Biarkan mi hoon menyerap kuah selama 2-3 minit.
Laksa Penang siap disajikan! Hidangkan bersama dengan telur rebus, taoge, timun, bawang goreng, dan perasaan jeruk limau.
Kesimpulan
Itulah resepi Laksa Penang Pekat dan Sedap yang bisa Sobat Mai coba di rumah. Pastikan Anda mengikuti resep dengan benar agar Laksa Penang yang Anda buat benar-benar enak dan pekat. Selamat mencoba!
Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!
Post a Comment for "Resepi Laksa Penang Pekat dan Sedap"