Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Daging Masak Hitam Manis ala Kenduri Kahwin

Daging Masak Hitam Manis ala Kenduri Kahwin

Resepi Daging Masak Hitam Manis ala Kenduri Kahwin: Rahsia Turun Temurun!

Terbayang keenakan Daging Masak Hitam Manis ala Kenduri Kahwin yang dimasak oleh makcik-makcik di kenduri kahwin? Aroma rempah yang memikat, daging yang lembut dan kuah yang pekat berkilat... Pasti membuatkan air liur meleleh! Kini, anda boleh hasilkan hidangan ini sendiri di rumah dengan resepi rahsia ini!

Ramai yang mengeluh, sukar betul nak dapatkan rasa Daging Masak Hitam Manis ala Kenduri Kahwin yang betul-betul 'original'. Ada yang kata rempahnya tak cukup, ada yang kata dagingnya liat, malah ada juga yang tak tahu sukatan bahan yang tepat. Nak cari bahan-bahan tertentu pun bukan senang. Kadang-kadang, dah ikut resepi pun, hasilnya masih tak sama seperti yang dimakan di kenduri. Frust betul!

Saya pun pernah mengalami masalah yang sama! Dulu, setiap kali teringin nak makan Daging Masak Hitam Manis ala Kenduri Kahwin, hanya mampu menelan air liur sahaja. Resepi yang saya cuba dari internet semuanya tak menjadi. Sampailah satu hari, saya berpeluang untuk menimba ilmu secara langsung daripada seorang tukang masak kenduri yang berpengalaman. Beliau berkongsi rahsia turun temurun yang telah diamalkan oleh keluarganya sejak berpuluh tahun lamanya. Beliau menekankan kepentingan menggunakan daging yang segar dan berkualiti. Daging lembu batang pinang adalah pilihan yang terbaik kerana ia mempunyai tekstur yang lembut dan rasa yang kaya. Selain itu, pemilihan rempah juga amat penting. Rempah yang digunakan haruslah segar dan ditumbuk sendiri untuk mendapatkan aroma yang lebih kuat. Teknik memasak juga memainkan peranan yang penting. Daging perlu dimasak dengan api perlahan selama beberapa jam sehingga ia benar-benar empuk dan rempah meresap sepenuhnya. Setelah mencuba resepi ini, saya terkejut dengan hasilnya! Rasa dan aromanya sangat autentik, sama seperti yang saya makan di kenduri kahwin. Kuahnya pekat, dagingnya lembut dan rempahnya sangat harum. Sejak itu, saya sentiasa menggunakan resepi ini untuk menghasilkan Daging Masak Hitam Manis ala Kenduri Kahwin yang lazat untuk keluarga dan rakan-rakan.

Bahan-Bahan Daging Masak Hitam Manis ala Kenduri Kahwin

Bahan-Bahan Daging Masak Hitam Manis ala Kenduri Kahwin

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Daging Masak Hitam Manis ala Kenduri Kahwin:

      1. 1 kg daging lembu (batang pinang), dipotong kiub - Daging batang pinang lembut dan cepat masak.
      2. 10 biji bawang merah, dikisar - Memberi rasa manis dan aroma pada masakan.
      3. 5 ulas bawang putih, dikisar - Memberi rasa dan aroma yang kuat.
      4. 2 inci halia, dikisar - Membantu menghilangkan bau hanyir daging.
      5. 2 inci lengkuas, dikisar - Memberi aroma yang unik pada masakan.
      6. 2 inci kunyit hidup, dikisar - Memberi warna kuning keemasan pada masakan.
      7. 3 batang serai, diketuk - Memberi aroma yang segar.
      8. 4 sudu besar rempah kari daging - Memberi rasa kari yang kaya.
      9. 3 sudu besar cili kisar - Memberi rasa pedas.
      10. 1 cawan kicap manis - Memberi rasa manis dan warna hitam pada masakan.
      11. 1/2 cawan kerisik - Memberi rasa lemak dan pekat pada kuah.
      12. 1 asam keping - Menyeimbangkan rasa dan melembutkan daging.
      13. Garam secukup rasa - Untuk perasa.
      14. Gula secukup rasa - Untuk perasa.
      15. Minyak masak secukupnya - Untuk menumis.

Cara Memasak Daging Masak Hitam Manis ala Kenduri Kahwin:

      1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar, serai dan rempah kari sehingga naik bau.
      2. Masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
      3. Masukkan daging dan gaul rata. Masak sehingga daging bertukar warna.
      4. Masukkan kicap manis, kerisik, asam keping, garam dan gula. Gaul rata.
      5. Tambahkan air secukupnya sehingga daging tenggelam.
      6. Masak dengan api perlahan sehingga daging empuk dan kuah pekat. Ini mungkin mengambil masa 2-3 jam. Pastikan anda kacau sekali-sekala supaya tidak hangit.
      7. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
      8. Angkat dan hidangkan Daging Masak Hitam Manis ala Kenduri Kahwin anda!

Tips Penyajian Daging Masak Hitam Manis ala Kenduri Kahwin:

      1. Hidangkan Daging Masak Hitam Manis ala Kenduri Kahwin bersama nasi putih panas, ulam-ulaman dan sambal belacan.
      2. Boleh juga dipadankan dengan nasi minyak atau nasi beriani.
      3. Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cili padi yang diketuk ke dalam masakan.
      4. Sebagai variasi, anda boleh menggantikan daging lembu dengan daging kambing.
      5. Pastikan anda menggunakan daging yang segar dan berkualiti untuk hasil yang terbaik.

Resepi Mudah dan Sedap

  • Daging Goreng Kunyit – Menu Simple untuk Sahur
    Daging Goreng Kunyit – Menu Simple untuk Sahur .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...
  • Daging Dendeng Rangup & Pedas ala Minang
    Daging Dendeng Rangup & Pedas ala Minang .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...
  • Nasi Tomato Simple untuk Majlis & Hari Istimewa
    Nasi Tomato Simple untuk Majlis & Hari Istimewa .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...
  • Daging Blackpepper Cepat & Mudah
    Daging Blackpepper Cepat & Mudah .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...
  • Daging Salai Masak Lemak Cili Api Asli Nogori
    Daging Salai Masak Lemak Cili Api Asli Nogori .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...

Post a Comment for "Daging Masak Hitam Manis ala Kenduri Kahwin"