Ayam Goreng Rangup Ala Restoran – Mudah & Sedap

```html

Bayangkan… ayam goreng yang kulitnya rangup garing, isinya lembut dan berjus, penuh dengan aroma rempah yang memikat. Ayam Goreng Rangup Ala Restoran – Mudah & Sedap ini bukan sekadar ayam goreng biasa, ia adalah hidangan yang mampu membangkitkan selera dan memberikan kepuasan di setiap gigitan. Anda pasti terkejut betapa mudahnya untuk mencipta rasa restoran di rumah anda sendiri!

Selalunya, bila teringin ayam goreng rangup macam dekat restoran, kita rasa macam susah sangat nak buat sendiri. Mesti kena ada bahan-bahan yang pelik-pelik lah, teknik gorengan yang rumit lah. Kadang-kadang dah ikut resepi pun, hasilnya tetap tak sama. Kulitnya tak rangup, isinya kering, atau rasa rempahnya tak cukup kuat. Nak beli kat luar, kadang-kadang tak puas hati dengan kualiti dan kebersihannya. Tapi jangan risau, semua masalah ini akan selesai dengan resepi Ayam Goreng Rangup Ala Restoran – Mudah & Sedap ini!

Dulu, saya pun macam anda juga. Asyik mencari-cari resepi ayam goreng yang betul-betul "menjadi". Dah macam-macam resepi saya cuba, dari resepi turun temurun mak, sampai resepi yang viral kat internet. Ada yang sedap, tapi tak cukup rangup. Ada yang rangup, tapi rasanya hambar. Ada juga yang terlebih rempah sampai rasa pahit. Frust betul! Sampailah satu hari, saya terjumpa satu resepi yang nampak ringkas tapi menjanjikan hasil yang luar biasa. Saya cuba dengan penuh harapan, dan alhamdulillah… inilah dia resepi Ayam Goreng Rangup Ala Restoran – Mudah & Sedap yang saya cari-cari selama ini! Kali pertama saya buat, seisi keluarga terkejut. Anak-anak kata, "Mama, ayam goreng ni lagi sedap dari KFC!". Suami pula tak henti-henti memuji. Sejak itu, resepi ini jadi kegemaran kami sekeluarga. Saya dah kongsi dengan kawan-kawan, dan semua pun bagi feedback yang positif. Jadi, saya rasa rugi kalau saya simpan resepi Ayam Goreng Rangup Ala Restoran – Mudah & Sedap ini seorang diri. Saya nak anda semua pun dapat merasai keenakan ayam goreng yang sempurna ini!

Bahan-Bahan Ayam Goreng Rangup Ala Restoran – Mudah & Sedap

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan Ayam Goreng Rangup Ala Restoran – Mudah & Sedap:

1. 1 ekor ayam (potong 12 atau ikut suka) – Ayam segar akan menghasilkan rasa yang lebih sedap.
1. 2 cawan tepung gandum – Sebagai lapisan utama untuk kerangupan.
1. 1 cawan tepung beras – Menambah tekstur rangup yang tahan lama.
1. 2 sudu besar tepung jagung – Membantu mengikat tepung dan menghasilkan kulit yang lebih cantik.
1. 1 sudu besar serbuk kari ayam/daging – Memberikan aroma dan rasa rempah yang unik.
1. 1 sudu kecil serbuk cili – Untuk rasa pedas yang sederhana (boleh ditambah mengikut citarasa).
1. 1 sudu kecil serbuk kunyit – Memberikan warna keemasan yang menarik.
1. 1 sudu kecil serbuk paprika – Menambah rasa dan warna merah yang cantik.
1. 1 sudu kecil serbuk bawang putih – Aroma yang menyelerakan.
1. 1 sudu kecil serbuk halia – Membantu menghilangkan bau hanyir ayam.
1. 1 sudu kecil garam – Perasa utama.
1. ½ sudu kecil serbuk lada hitam – Memberikan sedikit rasa pedas dan aroma yang kuat.
1. 1 biji telur (dipukul ringan) – Sebagai bahan pengikat tepung.
1. Air sejuk (secukupnya) – Untuk bancuhan tepung basah.
1. Minyak masak (secukupnya) – Untuk menggoreng.

Cara Memasak Ayam Goreng Rangup Ala Restoran – Mudah & Sedap

1. Perapan Ayam: Gaulkan ayam dengan semua bahan serbuk (serbuk kari, serbuk cili, serbuk kunyit, serbuk paprika, serbuk bawang putih, serbuk halia, garam, dan serbuk lada hitam). Pastikan semua bahagian ayam disalut rata. Perap selama sekurang-kurangnya 30 minit (lebih lama lebih sedap).
1. Bancuhan Tepung Kering: Dalam sebuah bekas, campurkan tepung gandum, tepung beras, dan tepung jagung. Gaul rata.
1. Bancuhan Tepung Basah: Dalam bekas lain, pukul telur ringan. Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sehingga mendapat bancuhan yang tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair. Adunan ini perlu cukup untuk melapisi ayam.
1. Proses Menggoreng: Panaskan minyak masak dengan api sederhana. Celupkan ayam yang diperap ke dalam bancuhan tepung basah, kemudian golekkan ke dalam bancuhan tepung kering sehingga disalut rata. Pastikan semua bahagian ayam tertutup dengan tepung.
1. Goreng Ayam: Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan masak sepenuhnya. Pastikan ayam tidak terlalu padat dalam kuali untuk memastikan gorengan sekata. Balik-balikkan ayam supaya masak di semua bahagian.
1. Angkat dan Tapis: Angkat ayam dan tapiskan minyak berlebihan. Letakkan di atas kertas penyerap minyak.
1. Sedia Dihidang: Ayam Goreng Rangup Ala Restoran – Mudah & Sedap sedia untuk dihidangkan!

Tips Penyajian Ayam Goreng Rangup Ala Restoran – Mudah & Sedap

1. Hidangkan ayam goreng panas-panas untuk rasa rangup yang terbaik.
1. Cicah dengan sos cili, sos tomato, mayonis, atau sos kegemaran anda.
1. Nikmati bersama nasi putih panas, ulam-ulaman, dan sambal belacan untuk hidangan yang lengkap.
1. Untuk variasi rasa, tambahkan sedikit serbuk perasa (contohnya, serbuk cheese atau serbuk seaweed) ke dalam bancuhan tepung kering.
1. Ayam goreng rangup ini juga sesuai dijadikan inti burger atau sandwic.

```

Resepi Mudah dan Sedap