Ayam Percik Mudah & Sedap – Resepi Asli

Bayangkan ayam yang diperap dengan rempah ratus yang harum, dibakar sehingga garing di luar, dan disiram dengan kuah percik yang lemak manis. Terasa nikmatnya hingga ke suapan terakhir! Inilah dia, Ayam Percik Mudah & Sedap – Resepi Asli yang bakal menjadi kegemaran keluarga anda.

Ramai yang mengeluh kerana sukar mendapatkan rasa Ayam Percik Mudah & Sedap – Resepi Asli yang autentik. Ada yang mengatakan kuahnya terlalu cair, ayamnya kurang perapan, atau rempahnya tidak cukup lengkap. Belum lagi cabaran mencari bahan-bahan tertentu yang kadang-kadang sukar ditemui di kedai runcit biasa. Tetapi jangan risau, resepi ini direka khas untuk memudahkan anda!

Saya sendiri pernah berdepan dengan masalah yang sama. Mencuba pelbagai resepi Ayam Percik Mudah & Sedap – Resepi Asli dari internet, buku masakan, dan juga dari kenalan, namun hasilnya selalu mengecewakan. Ada yang terlalu pedas, ada yang terlalu manis, dan ada pula yang kurang rasa. Akhirnya, saya mengambil keputusan untuk menggabungkan beberapa resepi yang saya suka, mengubah suai sedikit sebanyak, dan bereksperimen dengan pelbagai jenis rempah sehingga berjaya menghasilkan Ayam Percik Mudah & Sedap – Resepi Asli yang menepati citarasa saya. Prosesnya memang memakan masa dan tenaga, tetapi kepuasan yang dirasai apabila berjaya mencipta resepi yang sempurna itu sangat berbaloi. Yang paling penting, resepi ini sangat mudah untuk diikuti, walaupun bagi mereka yang baru belajar memasak. Saya telah berkongsi resepi ini dengan ramai rakan dan ahli keluarga, dan semuanya memberikan maklum balas yang positif. Ada yang mengatakan resepi ini lebih sedap daripada yang dijual di kedai makan! Kini, saya ingin berkongsi resepi Ayam Percik Mudah & Sedap – Resepi Asli ini dengan anda semua, agar anda juga dapat menikmati hidangan yang lazat ini di rumah. Jangan risau, saya akan membimbing anda langkah demi langkah, daripada penyediaan bahan-bahan sehingga proses membakar ayam. Dijamin, anda akan berjaya menghasilkan Ayam Percik Mudah & Sedap – Resepi Asli yang sempurna!

Bahan-Bahan Ayam Percik Mudah & Sedap – Resepi Asli

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ayam Percik Mudah & Sedap – Resepi Asli:

1. 1 ekor ayam (dipotong 4 atau ikut suka) – Ayam adalah bahan utama, pastikan segar dan bersih.
1. 2 batang serai (diketuk) – Memberikan aroma yang wangi dan rasa yang segar.
1. 2 cm halia (diketuk) – Membantu menghilangkan bau hanyir ayam dan menambah kehangatan rasa.
1. 3 ulas bawang putih (dikisar) – Memberikan rasa yang kuat dan aroma yang sedap.
1. 5 ulas bawang merah (dikisar) – Menambah rasa manis dan umami.
1. 2 cm lengkuas (dikisar) – Memberikan rasa yang unik dan aroma yang harum.
1. 1 sudu besar cili kisar – Menambah kepedasan, boleh dilaraskan mengikut citarasa.
1. 2 sudu besar serbuk kunyit – Memberikan warna kuning keemasan dan rasa yang unik.
1. 1 sudu besar ketumbar (ditumbuk) – Menambah aroma yang kompleks dan rasa yang sedap.
1. 1 cawan santan pekat – Memberikan rasa lemak dan tekstur yang kaya.
1. 1/2 cawan air asam jawa – Menambah rasa masam yang seimbang.
1. 2 sudu besar gula melaka (dihiris) – Menambah rasa manis dan karamel.
1. Garam secukup rasa – Untuk menyeimbangkan rasa.

Cara Memasak Ayam Percik Mudah & Sedap – Resepi Asli

1. Perap ayam dengan serai, halia, bawang putih, bawang merah, lengkuas, cili kisar, serbuk kunyit, ketumbar, dan garam selama sekurang-kurangnya 1 jam. Lagi lama diperap, lagi sedap!
1. Panaskan oven pada suhu 200°C.
1. Bakar ayam selama 30-40 minit atau sehingga masak sepenuhnya dan kulitnya garing.
1. Sementara ayam dibakar, sediakan kuah percik. Satukan santan, air asam jawa, gula melaka, dan garam dalam periuk. Masak dengan api sederhana sehingga kuah pekat dan berkilat. Kacau sentiasa supaya tidak hangus.
1. Keluarkan ayam dari oven dan siram dengan kuah percik. Bakar semula selama 5 minit untuk memberikan lapisan yang berkilat dan karamel.

Tips Penyajian Ayam Percik Mudah & Sedap – Resepi Asli

1. Hidangkan Ayam Percik Mudah & Sedap – Resepi Asli bersama nasi putih panas dan ulam-ulaman.
1. Taburkan sedikit hirisan daun sup atau daun ketumbar untuk menambah aroma.
1. Sebagai variasi, anda boleh menambahkan sedikit kerisik ke dalam kuah percik untuk rasa yang lebih kaya.
1. Ayam Percik Mudah & Sedap – Resepi Asli juga sedap dimakan bersama roti jala atau lempeng.
1. Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih cili kisar atau cili padi ke dalam kuah percik.

Resepi Mudah dan Sedap