Resepi Belut: Sedap Dan Mudah Disediakan Untuk Santapan Keluarga

Source: bing.com

Apa Itu Belut?

Belut adalah seekor ikan yang hidup di air tawar. Ia terkenal dengan nama ular air kerana bentuk badannya yang panjang dan licin. Belut adalah sumber protein yang baik dan ia juga mengandungi pelbagai nutrien seperti vitamin B12, seng, fosforus dan zat besi.

Cara Memilih Belut Yang Baik

Untuk mendapatkan hasil hidangan yang sedap, perlu memilih belut yang segar dan berkualiti. Pilihlah belut yang masih hidup dan bergerak aktif. Pastikan kulitnya licin tanpa bercak hitam atau kebiruan. Selain itu, pilih belut yang beratnya kira-kira sama untuk mengelakkan dari membeli belut yang kosong atau kurang daging.

Cara Membuang Kulit Belut

Jangan risau jika anda tidak tahu cara membuang kulit belut. Caranya sangat mudah. Bakar kulit belut dengan api sehingga ia hangus. Kemudian, rendamkan belut dalam air panas selama 5 minit. Kulit belut akan terkeluar dengan mudah.

Resepi Belut Goreng Berempah

Bahan-bahan:

• 500g belut
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng
• Bahan rempah:
• 2 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 sudu teh ketumbar
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh serbuk cili
• Garam secukup rasa

Cara penyediaan:

1. Buang kulit belut dan potong kepada 3 bahagian.
2. Campurkan kesemua bahan rempah dalam blender dan blend sehingga halus.
3. Tambahkan sedikit air untuk membantu proses pengisaran.
4. Perap belut dengan bahan rempah selama 30 minit.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng belut hingga kekuningan.
6. Angkat belut dan toskan minyak.
7. Sedia untuk dihidangkan.

Resepi Belut Masak Lemak Cili Padi

Bahan-bahan:

• 500g belut
• 1 cawan santan pekat
• 1 batang serai
• 4 helai daun limau purut
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• Bahan rempah:
• 10 biji cili padi
• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 sudu teh jintan putih
• 1 sudu teh ketumbar

Cara penyediaan:

1. Buang kulit belut dan potong kepada 3 bahagian.
2. Campurkan kesemua bahan rempah dalam blender dan blend sehingga halus.
3. Tambahkan sedikit air untuk membantu proses pengisaran.
4. Tumis bahan rempah, serai dan daun limau purut hingga wangi.
5. Tambahkan belut dan kacau rata.
6. Masukkan santan dan garam secukup rasa.
7. Kacau perlahan dan masak hingga belut empuk.
8. Sedia untuk dihidangkan.

Cara Penyajian

Sedia kan hidangan belut dengan menghidangkan bersama nasi putih dan kuah sambal. Hidangkan bersama sayur-sayuran hijau seperti bayam atau kangkung untuk hidangan yang lebih sihat.

Kesimpulan

Resepi belut adalah hidangan yang sangat sedap dan mudah disediakan. Belut adalah sumber protein yang baik dan ia mengandungi pelbagai nutrien yang diperlukan oleh tubuh kita. Cuba lah memasak hidangan belut untuk keluarga anda dan pasti mereka akan teruja dengan keunikan hidangan ini.

Jangan lupa untuk mencuba resepi lain yang menarik. Jumpa lagi di resepi berikutnya!

Resepi Mudah dan Sedap