Resepi Kuah Laksam Kelantan

By Pendi Flush April 28, 2023 Post a Comment

Assalamualaikum Sobat Mai!

Selamat datang ke dalam artikel saya yang akan membawa anda merasai kelezatan masakan tradisional Kelantan iaitu kuah laksam. Kuah laksam merupakan hidangan yang terkenal sangat di negeri tersebut. Kuah ini amat sesuai dihidangkan bersama-sama dengan laksam, sejenis mi putih yang terbuat daripada tepung beras yang direbus dan dipotong-potong. Jom kita lihat bagaimana cara untuk membuat kuah laksam yang sedap ini.

Bahan-bahan:

1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung ubi kayu
2 sudu besar serbuk kunyit
1 liter air
1/2 cawan kerisik
1/2 cawan santan pekat
1 sudu besar garam
1 batang serai, dimemarkan
2 helai daun pandan
1 inci halia, dipotong halus
5 biji cili kering, direndam dan dibuang airnya
5 biji bawang merah, diketuk
3 ulas bawang putih, diketuk
5 biji buah keras, diketuk
1/2 cawan air
Gula merah secukup rasa

Cara-cara:

1. Campurkan tepung beras, tepung ubi kayu, serbuk kunyit dan sedikit air. Gaul rata dan biarkan seketika.
2. Rebus air dalam periuk besar bersama-sama dengan kerisik, santan pekat, garam, serai, halia dan daun pandan. Gaul rata dan biarkan mendidih.
3. Masukkan campuran tepung beras dan ubi kayu ke dalam air yang sedang mendidih tadi sambil dikacau perlahan-lahan. Kacau sehingga adunan menjadi kental dan tidak melekat pada periuk. Kemudian angkat dan ketepikan.
4. Tumbuk kasar cili kering, bawang merah, bawang putih dan buah keras. Kemudian tumis rempah tadi sehingga naik bau.
5. Masukkan air dan gula merah secukup rasa ke dalam rempah tadi. Biarkan mendidih sehingga kuah menjadi pekat.
6. Sedia untuk dihidangkan.

Kesimpulan

Tidak susah untuk menyediakan hidangan yang lazat ini. Kuah laksam Kelantan memang sangat sesuai dihidangkan pada waktu petang bersama-sama dengan mi putih yang lembut itu. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini di rumah dan nikmati kelezatan hidangan tradisional Kelantan.

Baca Juga

Jumpa lagi di resepi yang lain!

Resepi Mudah dan Sedap

Brownies Resepi: Nikmati Kelezatan Coklat dalam Setiap GigitannyaSource: bing.comSalam Sobat Mai, siapkan dirimu untuk menikmati brownies yang lezat dan mudah dibuat!Brownies adalah salah satu kudapan yang paling disukai oleh banyak orang. Coklat yang lezat dan padat dalam setiap gigitannya membuat brownies menja ...
Resepi Sos Thai Yang Sedap Dan MudahSource: bing.comSalam Sobat Mai!Hello Sobat Mai! Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resepi sos thai yang sedap dan mudah untuk dibuat di rumah. Sos thai adalah salah satu sos yang popular di Thailand dan kini semakin popular di Malaysia. Sos ...
Dumpling Resepi - Cara Mudah Membuat Dumpling yang LezatSource: bing.com1. Hello Sobat Mai, Selamat Datang di Resepi Dumpling yang Mudah dan EnakSobat Mai, siapa yang tidak suka makanan yang lezat dan mudah dibuat? Dumpling adalah salah satu hidangan yang bisa memuaskan rasa lapar Anda di mana saja dan k ...
Resepi Cup Cake yang Sedap dan MudahSource: bing.comAssalamualaikum, Sobat Mai!Cup cake adalah salah satu jenis kuih yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Selain mudah untuk dibuat, cup cake juga boleh dimakan pada bila-bila masa dan sesuai untuk dihidangkan pada pelbag ...
Resepi Keledek - Santai dan SedapSource: bing.com Kenali Keledek Hello Sobat Mai! Kali ini kita akan berbicara tentang keledek atau ubi keledek. Keledek adalah sejenis tumbuhan yang kaya dengan nutrisi dan serat. Ia datang dalam pelbagai jenis, termasuk keledek ungu, keledek merah, ...
Resepi Dessert: Manisnya Hidup!Source: bing.comHello Sobat Mai! Siapa yang tidak suka dessert? Kudapan manis yang bisa membuat kita bahagia seketika. Kali ini, saya akan berbagi resepi dessert yang bisa kamu buat di rumah. Yuk, simak!1. Puding CoklatPuding coklat adalah salah sat ...
Resepi Meatball yang Sedap dan MudahSource: bing.comHello Sobat Mai, apa kabar hari ini?Sekarang ini, banyak orang yang mencari resepi yang mudah dan cepat untuk diikut. Salah satu jenis masakan yang cukup populer adalah meatball. Di sini, kami akan memberikan resepi meatball yang sed ...
Resipi Kerepek - Cara Mudah dan SantaiSource: bing.comAssalamualaikum Sobat Mai!Kerepek adalah makanan ringan yang popular di Malaysia. Terdapat pelbagai jenis kerepek yang boleh dijumpai di pasar raya atau kedai-kedai makanan. Namun, adakah Sobat Mai tahu bahawa kerepek boleh dibuat se ...
Resepi Cekodok: Santapan Kegemaran Semua OrangSource: bing.comKenapa Cekodok Begitu Popular?Hello Sobat Mai! Siapa yang tidak suka makanan ringan? Ada begitu banyak pilihan di luar sana, tetapi cekodok tetap menjadi salah satu santapan kegemaran semua orang. Cekodok yang kecil dan gebu ini memi ...
Resepi Cencaru yang Sedap dan Mudah DibuatSource: bing.comMari Kita Kenali CencaruHello Sobat Mai! Kali ini kita akan membahas tentang resepi cencaru yang sangat populer di Malaysia. Cencaru merupakan sejenis ikan laut yang biasanya hidup di perairan pantai. Ikan ini mempunyai ukuran yang k ...