Resepi Kuah Laksam Kelantan

By Pendi Flush April 28, 2023 Post a Comment

Assalamualaikum Sobat Mai!

Selamat datang ke dalam artikel saya yang akan membawa anda merasai kelezatan masakan tradisional Kelantan iaitu kuah laksam. Kuah laksam merupakan hidangan yang terkenal sangat di negeri tersebut. Kuah ini amat sesuai dihidangkan bersama-sama dengan laksam, sejenis mi putih yang terbuat daripada tepung beras yang direbus dan dipotong-potong. Jom kita lihat bagaimana cara untuk membuat kuah laksam yang sedap ini.

Bahan-bahan:

1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung ubi kayu
2 sudu besar serbuk kunyit
1 liter air
1/2 cawan kerisik
1/2 cawan santan pekat
1 sudu besar garam
1 batang serai, dimemarkan
2 helai daun pandan
1 inci halia, dipotong halus
5 biji cili kering, direndam dan dibuang airnya
5 biji bawang merah, diketuk
3 ulas bawang putih, diketuk
5 biji buah keras, diketuk
1/2 cawan air
Gula merah secukup rasa

Cara-cara:

1. Campurkan tepung beras, tepung ubi kayu, serbuk kunyit dan sedikit air. Gaul rata dan biarkan seketika.
2. Rebus air dalam periuk besar bersama-sama dengan kerisik, santan pekat, garam, serai, halia dan daun pandan. Gaul rata dan biarkan mendidih.
3. Masukkan campuran tepung beras dan ubi kayu ke dalam air yang sedang mendidih tadi sambil dikacau perlahan-lahan. Kacau sehingga adunan menjadi kental dan tidak melekat pada periuk. Kemudian angkat dan ketepikan.
4. Tumbuk kasar cili kering, bawang merah, bawang putih dan buah keras. Kemudian tumis rempah tadi sehingga naik bau.
5. Masukkan air dan gula merah secukup rasa ke dalam rempah tadi. Biarkan mendidih sehingga kuah menjadi pekat.
6. Sedia untuk dihidangkan.

Kesimpulan

Tidak susah untuk menyediakan hidangan yang lazat ini. Kuah laksam Kelantan memang sangat sesuai dihidangkan pada waktu petang bersama-sama dengan mi putih yang lembut itu. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini di rumah dan nikmati kelezatan hidangan tradisional Kelantan.

Baca Juga

Jumpa lagi di resepi yang lain!

Resepi Mudah dan Sedap

Resepi Cencaru yang Sedap dan Mudah DibuatSource: bing.comMari Kita Kenali CencaruHello Sobat Mai! Kali ini kita akan membahas tentang resepi cencaru yang sangat populer di Malaysia. Cencaru merupakan sejenis ikan laut yang biasanya hidup di perairan pantai. Ikan ini mempunyai ukuran yang k ...
Brownies Resepi: Nikmati Kelezatan Coklat dalam Setiap GigitannyaSource: bing.comSalam Sobat Mai, siapkan dirimu untuk menikmati brownies yang lezat dan mudah dibuat!Brownies adalah salah satu kudapan yang paling disukai oleh banyak orang. Coklat yang lezat dan padat dalam setiap gigitannya membuat brownies menja ...
Mee Soto Resepi: Menu Hidangan TerbaikSource: bing.comBerkenalan dengan Mee SotoHello Sobat Mai! Kali ini saya akan membahas tentang hidangan yang sudah tidak asing lagi di telinga kita, yaitu mee soto. Mee soto adalah hidangan khas Melayu yang terdiri dari mie, ayam, kuah bening, dan b ...
Resepi Red Ruby: Minuman Segar Yang Cocok Diminum Di Hari PanasSource: bing.com Sobat Mai, Apakah Kamu Sudah Pernah Mencoba Minuman Red Ruby? Hello Sobat Mai, kamu pasti sudah tahu dong kalau di Indonesia terdapat banyak sekali minuman segar yang bisa kamu coba. Salah satu minuman segar yang paling populer adal ...
Dumpling Resepi - Cara Mudah Membuat Dumpling yang LezatSource: bing.com1. Hello Sobat Mai, Selamat Datang di Resepi Dumpling yang Mudah dan EnakSobat Mai, siapa yang tidak suka makanan yang lezat dan mudah dibuat? Dumpling adalah salah satu hidangan yang bisa memuaskan rasa lapar Anda di mana saja dan k ...
Resepi Sos Thai Yang Sedap Dan MudahSource: bing.comSalam Sobat Mai!Hello Sobat Mai! Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resepi sos thai yang sedap dan mudah untuk dibuat di rumah. Sos thai adalah salah satu sos yang popular di Thailand dan kini semakin popular di Malaysia. Sos ...
Brownies Resipi: Cara Mudah Membuat Kudapan yang Tak TergantikanSource: bing.comKenalan dengan BrowniesHello Sobat Mai, siapa yang tidak suka dengan kudapan yang manis dan lezat seperti brownies. Brownies adalah sejenis kek kecil dan padat yang biasanya terbuat dari coklat dan kacang yang diiris. Kudapan ini san ...
Resepi PavlovaSource: bing.comPendahuluanHello Sobat Mai! Kali ini saya akan berbicara tentang resepi pavlova. Pavlova adalah sejenis kek meringue yang sangat popular di Australia dan New Zealand. Pavlova sering disajikan semasa majlis-majlis atau acara-acara ist ...
Resepi KetayapSource: bing.comKenapa Perlu Mencuba Resepi Ketayap?Hello Sobat Mai, jika anda mencari sesuatu yang istimewa untuk dihidangkan pada masa makan malam atau acara keluarga, resepi ketayap adalah pilihan yang tepat. Ketayap adalah sejenis kuih tradision ...
Resepi Kambing yang Sedap dan MudahSource: bing.comKenapa Kambing?Hello Sobat Mai, jika kamu mencari resepi yang berbeda, kamu harus mencoba resepi kambing. Kambing adalah salah satu daging yang paling enak dan lezat. Selain itu, kambing juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. K ...