Resepi Sotong Masak Hitam ala Mamak yang Sedap dan Mudah
Assalamualaikum Sobat Mai!
Sotong Masak Hitam atau Squid Ink adalah salah satu hidangan yang popular di restaurant Mamak. Hidangan ini mempunyai rasa yang unik dan menarik serta sangat sesuai untuk mereka yang suka dengan makanan yang pedas. Bagi anda yang ingin mencuba membuat hidangan ini di rumah, artikel ini akan memberikan resepi yang mudah dan sedap.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat hidangan ini, anda perlu mempersiapkan bahan-bahan seperti berikut:
- 500g sotong segar
- 2 sudu besar rempah kari
- 3 ulas bawang putih yang telah ditumbuk
- 2 ulas bawang merah yang telah ditumbuk
- 2 batang serai yang telah diketuk
- 5 kuntum bunga lawang
- 2 helai daun pandan
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk memasak Sotong Masak Hitam:
- Bersihkan sotong dan potong menjadi cincin. Kemudian, rendam sotong dalam air garam selama 30 minit.
- Selepas 30 minit, bilas sotong dengan air bersih dan toskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah ditumbuk hingga wangi.
- Tambahkan rempah kari, serai, bunga lawang dan daun pandan. Tumis hingga rempah betul-betul masak.
- Tambahkan sotong yang telah disediakan tadi dan kacau sebati.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan sotong masak selama 15 minit.
- Sotong Masak Hitam siap untuk dihidangkan!
Cara Hidangan
Untuk hidangan yang lebih sedap, anda boleh menghidangkan Sotong Masak Hitam bersama nasi putih dan sambal belacan. Anda juga boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti daun ketumbar dan cili merah untuk menambahkan lagi rasa.
Kesimpulan
Sotong Masak Hitam adalah hidangan yang sesuai untuk mereka yang suka dengan hidangan yang pedas dan mempunyai rasa yang unik. Dengan resepi mudah ini, anda boleh membuat hidangan ini di rumah dan menikmati bersama keluarga dan rakan-rakan anda. Jangan lupa untuk mencuba resepi lain yang menarik!
Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!
Post a Comment for "Resepi Sotong Masak Hitam ala Mamak yang Sedap dan Mudah"