Nasi Ayam Kukus Sedap & Wangi

Terbayang tak keenakan nasi yang gebu, aroma ayam yang memikat, dan rasa sup yang menyegarkan? Semuanya bersatu dalam hidangan Nasi Ayam Kukus Sedap & Wangi yang pasti membuatkan anda sekeluarga terpegun!

Ramai yang mengeluh, nak masak Nasi Ayam Kukus Sedap & Wangi yang betul-betul sedap tu bukan main susah. Ada yang kata ayamnya tak cukup lembut, nasinya lembik, kuahnya pula kurang umph! Bahan-bahan pun kadang kala susah nak dapat, terutama herba-herba yang penting untuk membangkitkan aroma dan rasa yang autentik. Saya faham sangat perasaan tu!

Dulu, saya pun macam tu juga. Berpuluh kali mencuba resipi Nasi Ayam Kukus Sedap & Wangi yang berbeza, tapi hasilnya tetap mengecewakan. Ada yang ayamnya keras macam batu, ada yang nasinya terlalu berminyak, malah ada yang langsung takde rasa! Sampai satu tahap, saya dah putus asa dan ingat nak beli je kat kedai. Tapi, sebagai seorang ibu, saya tak sanggup nak bagi anak-anak makan makanan yang kurang berkualiti. Jadi, saya teruskan usaha mencari resipi yang betul-betul mantap. Saya cuba ubah suai resipi yang ada, eksperimen dengan pelbagai jenis rempah dan herba, dan tanya pendapat daripada kawan-kawan yang pandai memasak. Akhirnya, selepas bertahun-tahun mencuba, saya berjaya menemui resipi Nasi Ayam Kukus Sedap & Wangi yang bukan sahaja sedap, malah mudah dan cepat disediakan! Ayamnya lembut dan juicy, nasinya gebu dan wangi, kuahnya pula penuh rasa dan menyegarkan. Sejak tu, Nasi Ayam Kukus Sedap & Wangi ni jadi hidangan kegemaran keluarga saya. Setiap kali saya masak, anak-anak dan suami mesti makan bertambah-tambah. Malah, kawan-kawan yang datang rumah pun selalu puji dan minta resipi! Jadi, hari ni saya nak kongsikan resipi Nasi Ayam Kukus Sedap & Wangi yang istimewa ni dengan anda semua. Dijamin, sekali cuba pasti nak lagi!

Bahan-Bahan Nasi Ayam Kukus Sedap & Wangi

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Nasi Ayam Kukus Sedap & Wangi yang lazat:

1. Ayam (1 ekor): Pilih ayam yang segar dan berkualiti untuk rasa yang terbaik. Ayam kampung lebih sedap, tetapi ayam biasa pun boleh digunakan.
2. Beras (3 cawan): Gunakan beras basmati atau beras wangi untuk aroma yang lebih memikat.
3. Halia (2 inci): Halia memberikan aroma yang segar dan membantu menghilangkan bau hanyir ayam.
4. Bawang putih (5 ulas): Bawang putih menambah rasa umami dan aroma yang membangkitkan selera.
5. Bawang merah (3 ulas): Bawang merah memberikan rasa manis yang semulajadi dan aroma yang sedap.
6. Serai (2 batang): Serai memberikan aroma yang unik dan menyegarkan.
7. Daun pandan (2 helai): Daun pandan memberikan aroma yang wangi dan membuatkan nasi lebih sedap.
8. Kiub ayam (1 ketul): Kiub ayam menambah rasa umami dan membantu menyedapkan kuah.
9. Sos tiram (2 sudu besar): Sos tiram menambah rasa umami dan memberikan warna yang cantik pada ayam.
10. Kicap manis (2 sudu besar): Kicap manis memberikan rasa manis dan warna yang gelap pada ayam.
11. Minyak bijan (1 sudu besar): Minyak bijan memberikan aroma yang wangi dan membuatkan ayam lebih berkilat.
12. Garam dan gula secukup rasa.
13. Air secukupnya.

Bahan-bahan untuk Sup

1. Tulang ayam (lebihan daripada ayam yang dikukus): Tulang ayam akan memberikan rasa yang kaya dan sedap pada sup.
2. Halia (1 inci): Halia membantu menghilangkan bau hanyir tulang ayam.
3. Bawang putih (2 ulas): Bawang putih menambah rasa umami dan aroma yang sedap pada sup.
4. Lada sulah secukup rasa.
5. Garam dan gula secukup rasa.
6. Daun sup dan daun bawang untuk hiasan.

Cara Memasak Nasi Ayam Kukus Sedap & Wangi

Ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak Nasi Ayam Kukus Sedap & Wangi yang lazat:

1. Sediakan Ayam: Bersihkan ayam dan potong kepada beberapa bahagian. Lumurkan dengan sos tiram, kicap manis, minyak bijan, garam, dan gula. Perap selama sekurang-kurangnya 30 minit.
2. Sediakan Nasi: Basuh beras hingga bersih. Masukkan beras ke dalam periuk nasi bersama dengan halia yang diketuk, bawang putih yang diketuk, serai yang diketuk, dan daun pandan yang disimpul. Tambahkan air mengikut sukatan yang sesuai untuk beras yang anda gunakan.
3. Kukus Ayam: Letakkan ayam yang diperap di atas pinggan atau bekas tahan panas. Kukus ayam selama 30-40 minit atau sehingga masak sepenuhnya.
4. Masak Nasi: Masak nasi seperti biasa di dalam periuk nasi.
5. Sediakan Sup: Rebus tulang ayam bersama dengan halia dan bawang putih yang diketuk. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih sehingga keluar rasa. Perasakan dengan garam, gula, dan lada sulah. Tapis sup dan buang tulang ayam.
6. Hidangkan: Hidangkan nasi panas bersama dengan ayam kukus, sup, dan hias dengan daun sup dan daun bawang.

Tips Penyajian Nasi Ayam Kukus Sedap & Wangi

Berikut adalah beberapa tips untuk menjadikan hidangan Nasi Ayam Kukus Sedap & Wangi anda lebih istimewa:

1. Sediakan sos cili: Sos cili yang pedas akan menambahkan lagi keenakan hidangan Nasi Ayam Kukus Sedap & Wangi anda.
2. Tambah sayur: Hidangkan bersama dengan sayur-sayuran seperti timun, tomato, atau salad untuk keseimbangan nutrisi.
3. Goreng kulit ayam: Kulit ayam yang digoreng garing akan memberikan tekstur yang rangup dan rasa yang lebih sedap.
4. Gunakan air rebusan ayam: Gantikan air biasa dengan air rebusan ayam untuk memasak nasi. Ini akan membuatkan nasi lebih beraroma dan sedap.
5. Minuman: Hidangkan dengan air teh ais limau atau air bandung untuk minuman yang menyegarkan.

Resepi Mudah dan Sedap