Resepi Air Asam Pedas yang Sedap dan Mudah

Source: bing.com

Kenapa Air Asam Pedas Jadi Pilihan Ramai?

Hello Sobat Mai! Siapa yang tidak kenal dengan air asam pedas? Makanan yang satu ini memang menjadi pilihan ramai untuk menemani makan nasi. Selain rasanya yang sedap, air asam pedas juga kaya dengan khasiat yang baik untuk tubuh. Salah satu bahan utama dalam air asam pedas ialah asam jawa atau tamarind yang mengandungi vitamin C dan asid organik yang berguna untuk melancarkan pencernaan.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat air asam pedas, kita memerlukan beberapa bahan utama seperti ikan kembung, bawang merah, bawang putih, cili kering, serai, kunyit, halia, belacan dan asam jawa. Selain itu, kita juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti terung, bendi, tomato dan bunga kantan untuk menambahkan rasa dan keindahan hidangan.

Cara Membuat Air Asam Pedas yang Mudah

1. Pertama sekali, bersihkan ikan kembung dan potong menjadi beberapa keping. Lumurkan dengan sedikit garam dan perap selama 10 minit.2. Goreng ikan kembung dalam minyak yang panas sehingga keperangan. Angkat dan toskan.3. Tumis bawang merah, bawang putih, cili kering, serai, kunyit, halia dan belacan sehingga naik bau.4. Masukkan air dan tunggu sehingga mendidih.5. Kemudian, masukkan ikan kembung dan sayur-sayuran yang telah dipotong-potong.6. Masukkan asam jawa yang telah dicairkan dan gula merah secukup rasa.7. Biarkan mendidih selama 10-15 minit.8. Air asam pedas siap untuk dihidangkan dengan nasi panas.

Cara Penyajian yang Menarik

Untuk menambahkan keindahan hidangan, kita boleh menyajikan air asam pedas dalam periuk tanah atau mangkuk yang bersaiz besar. Letakkan ikan kembung dan sayur-sayuran di dalam periuk tersebut dan tuangkan kuah air asam pedas di atasnya. Taburkan daun kesum dan bawang goreng di atas hidangan tersebut. Sajikan dengan nasi panas dan keropok ikan.

Cara Penyimpanan yang Betul

Air asam pedas boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Namun, pastikan untuk memanaskan semula sebelum dihidangkan. Jangan biarkan air asam pedas terlalu lama disimpan kerana ia akan menjadi busuk dan berbau tidak enak.

Kesimpulan

Itulah resepi air asam pedas yang sedap dan mudah untuk disediakan. Selain mempunyai rasa yang enak, hidangan ini juga kaya dengan khasiat yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan tunggu lagi untuk mencuba resepi ini di rumah. Saya pasti Sobat Mai akan jatuh cinta dengan rasa air asam pedas yang sedap ini.

Jumpa lagi di Resepi Lain yang Menarik!

Resepi Mudah dan Sedap