Resepi Burasak
Apa itu Burasak?
Hello Sobat Mai! Kali ini saya ingin berbagi resepi burasak yang pasti membuat Anda tergoda. Sebelum itu, jika Anda belum tahu, burasak adalah jenis kuih tradisional Melayu yang terbuat dari ketan dan dibungkus dengan daun pisang. Biasanya, burasak dimakan sebagai hidangan penutup atau sebagai camilan pada saat beristirahat. Resepi burasak ini sudah turun temurun dari nenek moyang kita dan masih populer hingga sekarang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat resepi burasak yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg ketan
- 1 liter air kelapa
- 1 sendok teh garam
- 10 lembar daun pisang
- 200 gr kelapa parut kasar
- 100 gr gula merah, iris halus
- 1 sendok teh air kapur sirih
Cara Membuat Burasak
Setelah menyiapkan semua bahan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat resepi burasak yang enak:
- Cuci ketan hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 2 jam.
- Tambahkan air kelapa dan garam, aduk rata, dan masak di atas api kecil hingga air kelapa terserap dan ketan matang.
- Setelah matang, dinginkan ketan hingga suhu ruang.
- Campurkan kelapa parut dan gula merah iris halus, aduk rata.
- Bersihkan daun pisang dan lap dengan kain bersih.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sendok makan ketan di atasnya, lalu beri 1 sendok makan campuran kelapa dan gula merah.
- Lipat daun pisang hingga ketan dan campuran kelapa tertutup rapat, lalu ikat dengan tali rafia.
- Ulangi langkah 6-7 hingga semua bahan habis.
- Kukus burasak selama 30-40 menit.
- Angkat dan dinginkan burasak sebelum disajikan.
Penyajian Burasak
Resepi burasak yang sudah matang bisa disajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai camilan saat beristirahat. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti kelapa parut atau gula merah.
Kesimpulan
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat resepi burasak yang lezat dan nikmat. Jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Post a Comment for "Resepi Burasak"