Resepi Gochujang - Sambal Pedas Korea yang Lekat di Lidah

By Pendi Flush March 26, 2023 Post a Comment

Gochujang, Sambal Pedas dari Korea yang Kian Popular di Malaysia

Hello Sobat Mai! Apakah kamu pecinta masakan Korea? Jika iya, pasti kamu tak asing dengan sambal pedas asal negeri gingseng ini yang bernama Gochujang. Saat ini, Gochujang semakin populer di Malaysia dan banyak orang yang menggunakannya sebagai bahan utama dalam berbagai hidangan. Nah, berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat Gochujang sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Gochujang, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:

1 1/2 cangkir tepung beras ketan
1 cangkir tepung kacang kedelai
1/2 cangkir bubuk cabai Korea
1/4 cangkir garam
1/4 cangkir air
3/4 cangkir gula merah
1/2 cangkir kecap asin
8 siung bawang putih, cincang halus

Cara Membuat Gochujang

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat Gochujang:

Campurkan tepung beras ketan, tepung kacang kedelai, bubuk cabai Korea, dan garam dalam sebuah wadah besar.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang lembut dan kalis. Tutup wadah dan biarkan adonan fermentasi selama 2-3 hari.
Setelah 2-3 hari, tambahkan gula merah, kecap asin, dan bawang putih cincang halus ke dalam adonan dan aduk rata.
Kembali tutup wadah dan biarkan adonan fermentasi selama 2-3 minggu lagi hingga adonan berubah menjadi kental dan berbau menyengat.
Saring adonan menggunakan saringan halus untuk mendapatkan sambal Gochujang yang halus dan lembut.
Sajikan sambal Gochujang dalam wadah bersih dan simpan di lemari es untuk penggunaan berikutnya.

Cara Menggunakan Gochujang

Gochujang dapat digunakan sebagai bumbu atau saus dalam berbagai hidangan Korea seperti bibimbap, tteokbokki, atau kimchi. Kamu juga bisa mencampurnya dengan mayones atau saus tomat untuk membuat saus burger atau hotdog yang lezat. Selain itu, Gochujang juga cocok digunakan sebagai bahan marinasi untuk daging atau ayam sebelum dipanggang atau dibakar.

Baca Juga

Manfaat Gochujang untuk Kesehatan

Selain memberikan rasa pedas dan gurih pada hidangan, Gochujang juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Bahan-bahan utama dalam Gochujang seperti cabai, kecap asin, dan bawang putih mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung, dan mengurangi risiko kanker. Namun, karena Gochujang mengandung gula merah dan garam yang cukup tinggi, sebaiknya konsumsi dengan bijak.

Kesimpulan

Jadi, itulah resep sederhana untuk membuat Gochujang sendiri di rumah. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri untuk menambahkan rasa dan aroma Korea pada hidanganmu. Ingatlah untuk mengonsumsi Gochujang dengan bijak karena kandungan gula merah dan garam yang cukup tinggi. Sampai jumpa lagi di resepi lain yang menarik!

Resepi Mudah dan Sedap

Resepi Caramel yang Sedap dan MudahSource: bing.com Hello Sobat Mai! Sekarang ini, caramel menjadi bahan yang sangat populer dalam pembuatan makanan dan minuman. Tak hanya sebagai pemanis, caramel juga memberikan rasa yang unik dan lezat pada hidangan. Bagi Sobat Mai yang ingin menco ...
Dumpling Resepi - Cara Mudah Membuat Dumpling yang LezatSource: bing.com1. Hello Sobat Mai, Selamat Datang di Resepi Dumpling yang Mudah dan EnakSobat Mai, siapa yang tidak suka makanan yang lezat dan mudah dibuat? Dumpling adalah salah satu hidangan yang bisa memuaskan rasa lapar Anda di mana saja dan k ...
Resepi Cencaru yang Sedap dan Mudah DibuatSource: bing.comMari Kita Kenali CencaruHello Sobat Mai! Kali ini kita akan membahas tentang resepi cencaru yang sangat populer di Malaysia. Cencaru merupakan sejenis ikan laut yang biasanya hidup di perairan pantai. Ikan ini mempunyai ukuran yang k ...
Resepi Cup Cake yang Sedap dan MudahSource: bing.comAssalamualaikum, Sobat Mai!Cup cake adalah salah satu jenis kuih yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Selain mudah untuk dibuat, cup cake juga boleh dimakan pada bila-bila masa dan sesuai untuk dihidangkan pada pelbag ...
Resepi Red Ruby: Minuman Segar Yang Cocok Diminum Di Hari PanasSource: bing.com Sobat Mai, Apakah Kamu Sudah Pernah Mencoba Minuman Red Ruby? Hello Sobat Mai, kamu pasti sudah tahu dong kalau di Indonesia terdapat banyak sekali minuman segar yang bisa kamu coba. Salah satu minuman segar yang paling populer adal ...
Brownies Resipi: Cara Mudah Membuat Kudapan yang Tak TergantikanSource: bing.comKenalan dengan BrowniesHello Sobat Mai, siapa yang tidak suka dengan kudapan yang manis dan lezat seperti brownies. Brownies adalah sejenis kek kecil dan padat yang biasanya terbuat dari coklat dan kacang yang diiris. Kudapan ini san ...
Resepi Karipap yang Sedap dan MudahSource: bing.comAssalamualaikum Sobat Mai!Sobat Mai, karipap merupakan salah satu hidangan kegemaran di Malaysia. Karipap yang enak dan sedap pasti akan menjadi pilihan untuk hidangan di waktu petang atau sebagai makanan ringan ketika bersantai deng ...
Brownies Resepi: Nikmati Kelezatan Coklat dalam Setiap GigitannyaSource: bing.comSalam Sobat Mai, siapkan dirimu untuk menikmati brownies yang lezat dan mudah dibuat!Brownies adalah salah satu kudapan yang paling disukai oleh banyak orang. Coklat yang lezat dan padat dalam setiap gigitannya membuat brownies menja ...
Resepi Dessert: Manisnya Hidup!Source: bing.comHello Sobat Mai! Siapa yang tidak suka dessert? Kudapan manis yang bisa membuat kita bahagia seketika. Kali ini, saya akan berbagi resepi dessert yang bisa kamu buat di rumah. Yuk, simak!1. Puding CoklatPuding coklat adalah salah sat ...
Resepi JapchaeSource: bing.com Apa Itu Japchae? Hello Sobat Mai! Kali ini, kita akan membahas resepi Japchae, masakan Korea Selatan yang populer di seluruh dunia. Japchae merupakan masakan tradisional Korea yang terbuat dari mie kentang yang dicampur dengan berba ...