Resepi Laksa Lemak Kelantan yang Sedap Giler!
Selamat datang Sobat Mai, kali ni saya nak kongsikan resepi laksa lemak Kelantan yang memang sedap giler!
Laksa lemak Kelantan ni memang terkenal dengan kuahnya yang pekat dan pedas, serta bahan-bahan segar yang digunakan. Antara bahan-bahan utama yang diperlukan ialah ikan kembung, serai, bawang merah, bawang putih, kunyit, halia dan santan. Jangan risau, saya akan kongsikan resepi lengkapnya dengan Sobat Mai.
Bahan-bahan:
- 300g ikan kembung
- 2 batang serai, ketuk
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci kunyit
- 1 inci halia
- 1 cawan santan pekat
- 3 cawan air
- Garam secukup rasa
- Gula melaka secukup rasa
- Laksa dan daun kesum secukupnya
Cara-cara:
- Cuci bersih ikan kembung dan potong menjadi bahagian-bahagian kecil. Letakkan di dalam periuk dan tambahkan air.
- Tambahkan serai yang telah diketuk, bawang merah, bawang putih, kunyit dan halia yang telah ditumbuk halus ke dalam periuk. Masak di atas api sederhana selama 20 minit.
- Setelah itu, ambil keluar ikan kembung dan toskan. Kemudian, gunakan garpu untuk mengeluarkan isi ikan dari tulangnya.
- Tambahkan isi ikan kembung yang telah diambil tadi ke dalam kuah ikan yang masih berada di dalam periuk.
- Tambahkan santan pekat ke dalam kuah ikan dan kacau rata. Masak di atas api sederhana selama 10 minit.
- Tambahkan garam dan gula melaka secukup rasa.
- Sedia untuk dihidangkan dengan laksa, daun kesum dan bahan-bahan lain mengikut selera.
Itulah resepi laksa lemak Kelantan yang sedap giler! Kalau nak lagi sedap, boleh tambahkan sambal belacan atau cili padi yang ditumbuk sebagai perisa tambahan. Jangan lupa hidangkan dengan segelas air kelapa untuk kesejukan.
Kesimpulan
Mudah sekali untuk membuat laksa lemak Kelantan ni kan? Cuba la masak sendiri di rumah dan jangan lupa kongsikan dengan kawan-kawan dan keluarga. Selamat mencuba!
Jumpa lagi di resepi lain yang menarik.
Post a Comment for "Resepi Laksa Lemak Kelantan yang Sedap Giler!"