Resepi Otak Otak yang Sedap dan Mudah Dibuat

Source: bing.com

Kenali Otak Otak

Hello Sobat Mai! Kali ini, kita akan bahas tentang resepi otak otak yang pasti bikin lidah kamu bergoyang. Otak otak merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari ikan atau udang yang dibungkus dengan daun pisang. Makanan ini memiliki rasa yang nikmat dan khas, sehingga sangat disukai oleh banyak orang.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat otak otak yang lezat, Sobat Mai memerlukan bahan-bahan berikut ini:

• 500 gram daging ikan atau udang, cincang halus
• 2 butir telur ayam
• 1 buah kelapa parut halus
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, iris tipis
• 5 lembar daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Daun pisang, secukupnya

Cara Membuat Otak Otak

1. Campurkan daging ikan atau udang cincang dengan kelapa parut, telur ayam, serai, daun jeruk, daun bawang, air asam jawa, garam, dan gula pasir. Aduk rata.2. Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sendok makan adonan di atasnya, lipat daun pisang dan ikat dengan tali rafia atau lidi.3. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.4. Rebus air dalam panci besar, masukkan otak otak yang sudah dibungkus daun pisang ke dalam air mendidih.5. Masak otak otak selama 10-15 menit atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.6. Siapkan panggangan atau teflon, panggang otak otak hingga kecoklatan.

Sajikan dengan Sambal Kacang

Untuk menambah cita rasa otak otak, Sobat Mai bisa menyajikannya dengan sambal kacang yang pedas dan gurih. Berikut adalah resepi sambal kacang yang mudah dibuat:

• 150 gram kacang tanah, sangrai
• 5 buah cabai merah keriting, buang bijinya
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh garam
• 200 ml air

1. Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, dan bawang putih dengan blender atau ulekan.2. Masukkan adonan ke dalam panci, tambahkan air, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.3. Masak sambal kacang dengan api kecil hingga air berkurang dan sambal kacang mengental.

Sajikan Otak Otak Hangat

Otak otak yang sudah matang dan dipanggang akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat. Sobat Mai bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat dan sambal kacang. Selamat menikmati otak otak yang lezat dan gurih!

Kesimpulan

Nah, itulah resepi otak otak yang sedap dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Sobat Mai bisa mencoba membuat otak otak sendiri di rumah. Selain itu, otak otak juga cocok dijadikan menu sarapan atau camilan saat bersantai bersama keluarga atau teman-teman. Sampai jumpa lagi di resepi lain yang menarik!

Resepi Mudah dan Sedap