Resepi Pajeri Terung
Mudah dan Sedap untuk Dijadikan Hidangan
Hello Sobat Mai! Kali ini saya ingin berbagi resepi yang pasti akan membuat lidah Sobat Mai bergoyang. Ini adalah resepi pajeri terung yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Pajeri terung adalah hidangan tradisional Malaysia yang terdiri dari terung (terong) yang dimasak dengan santan, rempah dan bahan-bahan lain. Mari kita mulai membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat resepi pajeri terung, Sobat Mai perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut:
- 1 kilogram terung
- 2 cawan santan
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 batang serai
- 2 helai daun pandan
- 1/2 sudu teh kunyit
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 1/2 sudu teh ketumbar
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Aceh atau cili kering (jika ingin lebih pedas)
Cara Membuat:
Berikut adalah cara membuat resepi pajeri terung yang mudah dan sedap:
- Potong terung menjadi kecil-kecil dan rendam dalam air garam selama 10 minit.
- Hiris bawang besar, bawang putih dan halia.
- Tumbuk jintan manis dan ketumbar.
- Perap terung dengan kunyit dan garam selama 10 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan-bahan yang dihiris hingga wangi.
- Tambahkan serai dan daun pandan.
- Tambahkan terung dan gula. Masak hingga terung layu dan gula larut.
- Tambahkan santan perlahan-lahan dan kacau rata. Biarkan mendidih selama beberapa minit.
- Tambahkan garam secukup rasa dan biarkan mendidih lagi selama beberapa minit.
- Sedia untuk dihidangkan!
Cara Hidangan:
Pajeri terung biasanya disajikan sebagai hidangan sampingan dengan nasi panas dan lauk-pauk lain. Namun, ia juga boleh dimakan sebagai hidangan utama jika Sobat Mai suka. Hidangkan dengan daun ketumbar atau bawang goreng sebagai hiasan.
Tips:
Untuk membuat resepi pajeri terung yang lebih sedap, Sobat Mai boleh menambahkan rempah-rempah lain seperti kayu manis, buah pelaga atau bunga lawang. Jangan lupa untuk mencuba variasi lain seperti pajeri nenas atau pajeri ubi kayu.
Kesimpulan:
Sekarang Sobat Mai sudah tahu cara membuat resepi pajeri terung yang mudah dan sedap. Jangan takut untuk mencuba memasak hidangan ini di rumah. Selamat mencuba dan nikmati hidangan yang lezat ini!
Jumpa lagi di resepi lain yang menarik. Selamat mencuba!
Post a Comment for "Resepi Pajeri Terung"