Resepi Asam Pedas Ikan Cencaru Resepi Paling Mudah

Source: bing.com

Mengenal Asam Pedas Ikan Cencaru

Hello Sobat Mai, pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi resepi asam pedas ikan cencaru yang paling mudah. Siapa yang tak kenal dengan masakan khas Melayu yang satu ini? Asam pedas ikan cencaru merupakan masakan tradisional yang terkenal dengan rasa pedas dan asam yang nikmat. Ikan cencaru yang digunakan juga memiliki duri yang banyak sehingga membutuhkan sedikit kesabaran saat memasaknya. Namun, hasil akhirnya pasti akan membuat lidah Sobat Mai bergoyang.

Bahan-bahan Asam Pedas Ikan Cencaru

Sebelum memasak asam pedas ikan cencaru, Sobat Mai perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

1. 2 ekor ikan cencaru
2. 5 biji cili merah
3. 3 biji cili padi
4. 3 ulas bawang merah
5. 2 ulas bawang putih
6. 1 inci halia
7. 1 batang serai
8. Daun kesum
9. Asam jawa
10. Garam
11. Gula
12. Air
13. Minyak masak

Cara Membuat Asam Pedas Ikan Cencaru

Setelah menyiapkan bahan-bahan, Sobat Mai dapat mulai memasak asam pedas ikan cencaru dengan langkah-langkah berikut:

1. Pertama, bersihkan ikan cencaru dan potong menjadi dua. Lumuri dengan garam dan peras perlahan agar air ikan keluar.
2. Goreng ikan cencaru hingga kekuningan. Angkat dan sisihkan.
3. Tumbuk kasar cili merah, cili padi, bawang merah, bawang putih, dan halia.
4. Panaskan minyak masak dan tumis bahan tumbuk bersama serai hingga wangi.
5. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
6. Masukkan asam jawa dan gula secukupnya. Kacau rata.
7. Tambahkan ikan cencaru yang telah digoreng tadi.
8. Biarkan masakan mendidih dan masukkan daun kesum.
9. Asam pedas ikan cencaru siap disajikan.

Tips Memasak Asam Pedas Ikan Cencaru

Untuk mendapatkan asam pedas ikan cencaru yang enak, Sobat Mai perlu memperhatikan beberapa tips berikut:

1. Pilih ikan cencaru yang segar dan ukurannya cukup besar agar mudah dipotong.
2. Gunakan api sedang agar bahan-bahan tidak gosong.
3. Tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu kental atau encer.
4. Sesuaikan rasa asam, pedas, gula, dan garam sesuai selera.
5. Tambahkan daun kesum pada saat mendidih agar aroma semakin harum.

Penutup

Demikian resepi asam pedas ikan cencaru yang paling mudah yang dapat Sobat Mai coba di rumah. Meskipun membutuhkan sedikit kesabaran saat memasaknya, hasil akhirnya pasti akan membuat Sobat Mai dan keluarga terpuaskan. Selamat mencoba dan jumpa lagi di resepi lain yang menarik.

Resepi Mudah dan Sedap