Resepi Asam Pedas Ikan Keli
Bahan-bahan:
- 500g ikan keli yang telah dibersihkan
- 2 biji bawang besar, dipotong dadu
- 3 ulas bawang putih, dihiris halus
- 3 biji cili kering, direndam dalam air panas
- 2 tangkai serai, dihancurkan
- 3 helai daun limau purut
- 2 sudu besar asam jawa
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- Air secukupnya
Hello Sobat Mai, siapa yang suka makan asam pedas? Mesti ramai yang suka kan. Hari ini saya akan kongsikan resepi asam pedas ikan keli yang sedap dan mudah untuk dicuba.
Pertama-tama, rebuskan air dalam periuk dan masukkan ikan keli yang telah dibersihkan. Tambahkan sedikit garam dan biarkan ikan masak selama 10 minit.
Setelah itu, toskan ikan dan letakkan di dalam pinggan. Jangan buang air rebusan ikan, kerana ia akan digunakan untuk membuat kuah asam pedas.
Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga wangi. Kemudian masukkan serai, daun limau purut dan cili kering yang telah direndam. Tumis sehingga semua bahan menjadi lembut.
Tambahkan air rebusan ikan ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih sebelum dimasukkan ke dalam ikan keli yang telah disediakan tadi. Tambahkan juga asam jawa, gula dan garam. Biarkan ia masak selama 10 minit atau sehingga kuah asam pedas pekat.
Sedia untuk dihidangkan. Asam pedas ikan keli ini sedap dimakan dengan nasi panas dan sambal belacan.
Tip:
Untuk mendapatkan rasa asam pedas yang lebih sedap, lebihkan asam jawa mengikut citarasa masing-masing. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini di rumah dan kongsikan dengan keluarga dan rakan-rakan.
Kesimpulan:
Asam pedas ikan keli adalah salah satu hidangan tradisional yang popular di Malaysia. Ia mudah disediakan dan mempunyai rasa yang sedap dan pedas. Dengan mengikuti resepi ini, anda boleh menikmati hidangan ini di rumah. Jangan lupa untuk mencuba dan berkongsi dengan keluarga dan rakan-rakan.
Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!
Post a Comment for "Resepi Asam Pedas Ikan Keli"