Source: bing.comAsam Pedas, Masakan Tradisional Melayu
Hello Sobat Mai! Apa khabar? Hari ini kita akan membongkar rahsia masakan tradisional Melayu yang sangat popular iaitu resepi asam pedas original Melaka ikan merah. Asam pedas merupakan hidangan yang terkenal di Negeri Melaka, disebabkan oleh percampuran rasa masam dan pedas yang kaya dengan aroma rempah yang sangat wangi.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulakan proses memasak, pastikan semua bahan-bahan yang diperlukan telah disediakan seperti ikan merah segar, serai, limau kasturi, halia, cili kering, belacan, bawang merah, bawang putih, asam jawa dan gula.
Cara Memasak
Pertama, bersihkan ikan merah dan potong menjadi beberapa bahagian. Kemudian, tumbuk halus bawang merah, bawang putih, cili kering, belacan dan halia. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk hingga wangi.Setelah itu, masukkan serai yang sudah diketuk dan daun kesum ke dalam kuali. Kemudian, masukkan ikan dan ratakan bahan-bahan tadi di atas ikan. Tuangkan air secukupnya dan biarkan ia mendidih.Tambahkan gula dan asam jawa untuk menambahkan rasa masam dan manis ke dalam hidangan. Akhir sekali, masukkan limau kasturi dan biarkan ia mendidih selama 5 minit.
Sajikan dengan Nasi Panas
Asam pedas ikan merah sudah siap dan boleh disajikan dengan nasi panas. Hidangan ini sangat sesuai dimakan dengan lauk pauk lain seperti sambal belacan, ulam dan kerabu.
Variasi Resepi Asam Pedas
Untuk variasi, anda boleh menggunakan bahan-bahan lain seperti ayam, daging, udang dan sotong. Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti terung, bendi atau kacang panjang untuk menjadikan hidangan ini lebih berwarna-warni dan sihat.
Kesimpulan
Resepi asam pedas original Melaka ikan merah merupakan hidangan yang sangat popular di kalangan orang Melayu. Hidangan ini sangat sesuai dimakan pada waktu makan tengahari atau malam. Dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualiti, anda pasti akan menjadikan hidangan ini sebagai hidangan kegemaran di rumah anda.Jumpa lagi di resepi yang menarik!
Post a Comment for "Resepi Asam Pedas Original Melaka Ikan Merah"