Resepi Ayam Goreng Mamak Rangup

Source: bing.com

Siapa yang tidak suka ayam goreng rangup dengan rempah mamak yang lezat?

Hello Sobat Mai! Hari ini, kita akan membahas resepi ayam goreng mamak rangup yang pasti akan membuat lidahmu bergoyang. Ayam goreng mamak adalah hidangan yang popular di Malaysia dan dipenuhi dengan rempah-rempah, menjadikannya hidangan yang sangat lezat dan kaya rasa. Mari kita mulakan!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 1 ekor ayam kampung, potong 8 bahagian
• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung beras
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 1 sudu besar serbuk jintan manis
• 1 sudu besar serbuk halba
• 1 sudu besar serbuk fennel
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1/2 cawan susu cair
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

1. Pertama sekali, ambil ayam kampung dan potong menjadi 8 bahagian. Cuci bersih ayam dan toskan air.

2. Di dalam mangkuk yang lain, campurkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk halba, serbuk fennel, garam dan serbuk lada hitam. Gaul ratakan bahan-bahan.

3. Kemudian, masukkan susu cair dan air sedikit demi sedikit ke dalam adunan tepung. Kacau ratakan sehingga adunan menjadi pekat dan tidak terlalu cair.

4. Panaskan minyak dalam kuali yang besar. Pastikan minyak telah cukup panas sebelum memasukkan ayam untuk digoreng.

5. Ambil satu bahagian ayam dan celupkan ke dalam adunan tepung. Pastikan ayam dilapisi dengan rata tepung sebelum memasukkan ke dalam minyak panas.

6. Goreng ayam hingga kekuningan dan rangup. Gunakan api yang sederhana dan balik ayam dari masa ke semasa agar ia tidak hangus.

7. Angkat ayam dari minyak panas dan letakkan ke atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebihan.

8. Teruskan proses ini sehingga semua bahagian ayam selesai digoreng.

Cara Hidangan:

Sajikan ayam goreng mamak rangup di atas pinggan dan nikmati dengan sos cili atau kicap manis. Hidangan ini sesuai dimakan dengan nasi panas dan acar timun. Selamat mencuba!

Kesimpulan

Resepi ayam goreng mamak rangup adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses yang mudah, seseorang boleh membuat ayam goreng mamak rangup di rumah. Pastikan minyak telah cukup panas sebelum memasukkan ayam untuk digoreng agar ayam menjadi rangup dan lezat. Selamat mencuba dan selamat menikmati!

Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!

Resepi Mudah dan Sedap