Resepi Ayam Percik Khairul Aming

Source: bing.com

Selamat datang Sobat Mai!

Apakah kamu mencari resepi ayam yang enak dan nikmat untuk dimasak di rumah? Jika iya, maka kamu berada di tempat yang tepat. Kali ini, kami akan membagikan resepi ayam percik khairul aming yang pasti membuat lidah kamu bergoyang.

Ayam percik merupakan salah satu hidangan khas dari Kelantan yang terkenal dengan cita rasa pedas manis yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi impit dan kuah kacang yang lezat. Namun, dalam resepi ini kita tidak akan menggunakan kuah kacang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 ekor ayam kampung

2 helai daun pandan

1 batang serai (diambil bahagian putihnya sahaja)

1/2 cawan santan pekat

2 sudu besar air asam jawa

2 ulas bawang putih

5 biji cili kering

1 inci halia

1 sudu makan gula merah

1 sudu teh serbuk kunyit

2 sudu besar minyak masak

Garam secukup rasa

Cara membuat ayam percik:

1. Cuci bersih ayam dan potong menjadi empat bahagian.

2. Blender bawang putih, cili kering, halia, dan serbuk kunyit bersama sedikit air sehingga menjadi pes yang halus.

3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis pes yang telah diblender tadi hingga naik bau.

4. Masukkan daun pandan, serai, dan santan pekat ke dalam kuali. Kacau sebati dan biarkan mendidih.

5. Masukkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Kacau sebati dan biarkan mendidih selama 5 minit.

6. Masukkan potongan ayam ke dalam kuali dan pastikan ayam terbalut dengan sos percik. Kacau sebati dan biarkan ayam masak dengan api perlahan selama 20-30 minit hingga ayam empuk.

7. Setelah ayam masak, angkat dan sedia untuk disajikan.

Cara penyajian:

Sajikan ayam percik bersama nasi impit dan kuah percik yang tersisa. Hidangkan dengan hiasan daun ketumbar dan sebiji limau nipis.

Kesimpulan:

Itulah resepi ayam percik khairul aming yang enak dan mudah untuk dimasak di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan yang lezat untuk disantap bersama keluarga di rumah.

Jangan lupa untuk mencoba resepi lainnya yang tidak kalah lezat di situs kami. Terima kasih telah membaca, Sobat Mai. Jumpa lagi di resepi selanjutnya!

Resepi Mudah dan Sedap