Resepi Ayam Percik yang Sedap dan Mudah

Source: bing.com

Assalamualaikum Sobat Mai, Apa khabar hari ini?

Jika Sobat Mai suka mencuba masakan baru, resepi ayam percik adalah pilihan yang tepat. Ayam percik adalah hidangan tradisional Malaysia yang sangat popular di kalangan masyarakat. Daging ayam yang dimasak dengan bahan-bahan yang kaya akan rempah, pasti akan membuat lidah Sobat Mai bergoyang.

Ayam percik mempunyai rasa manis, pedas dan sedikit masam yang sangat sedap. Hidangan ini biasanya dimasak dengan menggunakan ayam panggang atau ayam bakar. Tetapi, dalam resepi kali ini, kita akan menggunakan ayam goreng sebagai alternatif.

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 ekor ayam

2 sudu besar serbuk kunyit

2 sudu besar serbuk ketumbar

1 sudu besar serbuk jintan manis

1 sudu besar serbuk lada hitam

1 sudu besar serbuk cili kering

1 cawan santan

1 batang serai

4 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

1 inci halia

2 sudu besar gula Melaka

1 sudu besar asam jawa

Garam secukup rasa

Cara-cara penyediaan:

1. Bersihkan ayam dan belah dua bahagian. Kemudian, lumurkan sedikit garam dan kunyit pada ayam dan biarkan selama 30 minit.

2. Tumbuk bawang putih, bawang merah, halia dan serai hingga lumat. Kemudian, tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk dengan minyak masak yang secukupnya hingga naik bau.

3. Masukkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam dan serbuk cili kering. Gaulkan kesemua bahan sehingga sebati.

4. Masukkan santan ke dalam kuali dan kacau sehingga sebati. Masukkan gula Melaka, asam jawa dan garam secukup rasa ke dalam kuali. Gaulkan semuanya sehingga sebati.

5. Masukkan ayam ke dalam kuali dan biarkan masak dengan api sederhana hingga ayam empuk dan bahan percik meresap ke dalam ayam.

6. Angkat ayam dan bakar ayam dengan api yang sederhana sehingga kulit ayam menjadi rangup.

7. Hidangkan ayam percik bersama nasi panas dan kuah percik di atasnya.

Kesimpulan:

Resepi ayam percik ini sangat mudah dan sesuai untuk dihidangkan pada waktu makan siang atau malam. Sobat Mai boleh mencuba masakan ini di rumah dan menjadikannya hidangan istimewa untuk keluarga. Jangan lupa untuk menggunakan bahan yang berkualiti dan memasak dengan penuh kasih sayang. Selamat mencuba!

Selamat Tinggal Sobat Mai, Jumpa Lagi di Resepi Lain Yang Menarik!

Resepi Mudah dan Sedap