Resepi Ikan Percik Kelantan yang Mudah dan Sedap!
Salam Sobat Mai, Ini Dia Resepi Ikan Percik Kelantan yang Wajib Anda Cuba!
Bagi pecinta masakan Kelantan, pastinya sudah tidak asing lagi dengan masakan ikan percik yang terkenal dengan kelezatannya. Ikan percik merupakan hidangan tradisional Kelantan yang dihidangkan pada majlis kenduri kahwin atau majlis-majlis tertentu. Terdiri daripada ikan yang dibakar dan dicicah dengan kuah percik yang pekat serta kaya dengan rempah.
Resepi ikan percik Kelantan memang merupakan salah satu hidangan yang paling popular di Malaysia. Ia terkenal dengan rasa yang unik dan pada masa yang sama mempunyai aroma yang harum dan lezat. Oleh itu, jika anda ingin mencuba hidangan ini, berikut adalah resepi ikan percik Kelantan yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ikan kembung
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu besar serbuk halia
- 1 sudu besar serbuk lada hitam
- 1 sudu besar serbuk cili kering
- 3 ulas bawang putih - dikisar
- 3 ulas bawang merah - dikisar
- 1 batang serai - dihiris halus
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara-cara Menghidangkan Ikan Percik Kelantan:
1. Bersihkan ikan kembung dan belah menjadi dua.
2. Campurkan serbuk kunyit, ketumbar, jintan manis, halia, lada hitam dan cili kering dalam satu mangkuk dan gaul rata.
3. Tambahkan bawang putih, bawang merah, serai dan garam ke dalam rempah tersebut dan gaul rata.
4. Sapukan rempah tersebut ke atas ikan yang telah dibelah tadi dan biarkan ikan meresap selama 30 minit.
5. Bakar ikan di atas arang yang telah dipanaskan sehingga masak dan berwarna kuning keemasan.
6. Hidangkan ikan dengan kuah percik yang disediakan.
Cara-cara Membuat Kuah Percik Kelantan:
1. Campurkan 2 cawan santan, 2 sudu besar serbuk ketumbar, 2 sudu besar serbuk kunyit, 3 ulas bawang putih - dikisar, 3 ulas bawang merah - dikisar, sedikit garam dan gula secukup rasa dalam satu kuali.
2. Masak kuah tersebut dengan api yang perlahan sehingga pekat dan garing.
3. Hidangkan kuah percik bersama-sama dengan ikan percik.
Kesimpulan
Itulah resepi ikan percik Kelantan yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menikmati hidangan yang lezat dan unik ini bersama-sama dengan keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa untuk menyediakan kuah percik yang pekat dan kaya dengan rempah serta aroma yang harum. Selamat mencuba!
Jangan lupa untuk terus berkunjung dan mencari resepi-resepi menarik lainnya di website kami. Jumpa lagi!
Post a Comment for "Resepi Ikan Percik Kelantan yang Mudah dan Sedap!"