Resepi Keropok Lekor Homemade

Source: bing.com

Salam Sobat Mai!

Hello Sobat Mai! Apa khabar? Kali ini saya ingin berkongsi resepi keropok lekor homemade yang pasti akan memukau selera anda. Keropok lekor merupakan makanan tradisional yang terkenal di Terengganu. Namun, anda tidak perlu pergi jauh untuk menikmatinya. Dengan resepi ini, anda boleh membuat keropok lekor sendiri di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk membuat keropok lekor, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. 500g ikan tenggiri
2. 2 cawan tepung ubi kayu
3. 1 cawan air
4. 1 sudu teh garam
5. 1 batang serai, dihiris halus
6. 1 ulas bawang putih, ditumbuk halus
7. 1 sudu teh lada hitam

Cara-Cara

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat keropok lekor homemade:

1. Panaskan air dan masukkan ikan tenggiri. Rebus hingga ikan masak.
2. Tapis air ikan dan biarkan sejuk.
3. Ketuk-ketuk ikan dengan garpu atau pemukul daging hingga lumat.
4. Tambahkan serai, bawang putih, garam, dan lada hitam ke dalam ikan yang sudah lumat. Gaul rata.
5. Tambahkan tepung ubi kayu sedikit-sedikit sambil diuli hingga adunan menjadi kalis.
6. Bentuk adunan menjadi silinder dan potong mengikut saiz yang diinginkan.
7. Didihkan air dalam kuali dan masukkan potongan ikan tadi. Masak hingga keropok lekor mengapung.
8. Tiriskan keropok lekor dan biarkan sejuk.
9. Untuk menghidangkan, goreng keropok lekor dalam minyak panas hingga kuning keemasan.

Tips

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat keropok lekor yang berkualiti:

• Pastikan ikan yang digunakan segar dan bersihkan dengan baik sebelum direbus.
• Uli adunan perlahan-lahan untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan kalis.
• Jangan terlalu banyak menguleni adunan kerana ia akan menyebabkan keropok lekor menjadi keras.
• Gunakan api sederhana ketika memasak keropok lekor agar ia masak sempurna dan tidak pecah.

Kesimpulan

Itulah resepi keropok lekor homemade yang mudah dan sedap. Anda boleh mencuba membuatnya di rumah dan berkongsi bersama keluarga dan rakan-rakan. Pastikan anda mengikuti langkah-langkah dan tips yang diberikan untuk menghasilkan keropok lekor yang berkualiti. Selamat mencuba!

Jumpa Lagi Di Resepi Lain Yang Menarik!

Resepi Mudah dan Sedap