Resepi Ketupat Sotong Terengganu
Bahan-Bahan:
- 1 kg sotong segar
- 1 kg beras pulut
- 2 liter air
- 2 sudu besar garam
- 2 helai daun pandan
- 2 batang serai
- 2 ulas bawang putih
- 2 biji bawang merah
- 1 inci halia
- 2 sudu besar minyak masak
- Daun pisang secukupnya
Hello Sobat Mai, hari ini kita akan berbicara tentang resepi ketupat sotong terengganu yang sangat enak dan mudah dibuat. Ketupat sotong terengganu adalah salah satu hidangan tradisional terbaik di Malaysia, terutama di Terengganu. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang lezat dan unik yang berasal dari bahan-bahan segar dan rempah yang digunakan dalam pembuatannya.
Pertama-tama, bersihkan sotong dengan baik dan tanggalkan kulit dan tulangnya. Kemudian, bersihkan beras pulut dan rendam dalam air selama sekurang-kurangnya 2 jam.
Setelah itu, panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih, bawang merah, halia dan serai hingga naik bau. Masukkan sotong dan garam dan kacau sehingga sotong menjadi lembut. Kemudian, masukkan daun pandan dan masak selama 5 minit.
Seterusnya, sapukan daun pisang dengan sedikit minyak dan letakkan sehelai di atas meja. Letakkan satu segenggam beras pulut di atas daun pisang dan tambahkan sedikit air. Kemudian, letakkan sotong yang telah dimasak di atas beras pulut dan tutup dengan lagi dengan beras pulut. Ulang langkah ini sehingga semua bahan habis dan pastikan ketupat diikat dengan rapi.
Setelah itu, masukkan ketupat ke dalam kuali yang telah diisi dengan air mendidih dan masak selama 1 jam. Setelah matang, keluarkan ketupat dari kuali dan biarkan sejuk sebentar sebelum dipotong dan dihidangkan.
Ketupat sotong terengganu biasanya dihidangkan dengan kuah kacang atau kuah lada hitam untuk menambah cita rasa yang lebih mantap. Anda juga boleh menambahkan sambal belacan atau sos cili untuk menambah kepedasan hidangan ini.
Sekarang, anda telah mempelajari resepi ketupat sotong terengganu yang sedap dan mudah dibuat. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan menghidangkan hidangan yang unik dan lezat kepada keluarga dan rakan-rakan anda.
Kesimpulan
Resepi ketupat sotong terengganu adalah hidangan yang sangat enak dan unik dari Malaysia. Hidangan ini mudah dibuat dan memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati. Ketupat sotong terengganu biasanya dihidangkan dengan kuah kacang atau kuah lada hitam untuk menambah cita rasa yang lebih mantap. Anda boleh menambahkan sambal belacan atau sos cili untuk menambah kepedasan hidangan ini.
Jangan lupa untuk mencuba resepi lain yang menarik di laman web kami. Terima kasih kerana membaca artikel ini dan selamat mencuba resepi ketupat sotong terengganu!
Post a Comment for "Resepi Ketupat Sotong Terengganu"