Resepi Kuih Koci Pulut Hitam

Source: bing.com

Hello Sobat Mai!

Kuih koci pulut hitam adalah salah satu kuih tradisional Malaysia yang sangat popular di kalangan semua lapisan masyarakat. Kuih ini memiliki rasa yang manis dan lembut, serta berwarna hitam yang menarik. Untuk Sobat Mai yang ingin mencoba membuat kuih koci pulut hitam sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Pertama-tama, Sobat Mai harus mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih koci pulut hitam. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain 200 gram tepung ketan, 100 gram tepung pulut hitam, 150 ml santan kelapa, 100 gram gula merah, 1/4 sendok teh garam, dan 2 helai daun pandan.

Setelah semua bahan terkumpul, Sobat Mai bisa mulai membuat adonan kuih koci pulut hitam. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dan tepung pulut hitam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu.

Selanjutnya, panaskan santan kelapa bersama dengan gula merah, garam, dan daun pandan. Aduk hingga gula merah larut dan santan kelapa tercampur rata.

Setelah itu, tuang santan kelapa ke dalam mangkuk dengan campuran tepung ketan dan tepung pulut hitam. Aduk adonan hingga rata dan tidak ada gumpalan.

Setelah adonan tercampur rata, ambil sedikit adonan dan bulatkan. Tempatkan bola adonan di atas selembar daun pisang yang sudah dipotong-potong. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.

Setelah semua bola adonan diletakkan di atas daun pisang, rapatkan daun pisang dan ikat dengan menggunakan tali rafia atau benang.

Siapkan panci besar dan isi dengan air secukupnya. Panaskan air hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan kuih koci pulut hitam yang sudah dibungkus dalam daun pisang ke dalam panci.

Masak kuih koci pulut hitam selama kurang lebih 20-25 menit. Angkat kuih koci pulut hitam dari panci dan tiriskan.

Setelah kuih koci pulut hitam dingin, Sobat Mai bisa membuka bungkusan daun pisang dan menyajikannya.

Kuih koci pulut hitam siap untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya yang manis dan lembut pasti akan membuat siapa pun ketagihan.

Nah, itu dia resep dan cara membuat kuih koci pulut hitam yang mudah dan praktis. Jangan lupa untuk mencobanya di rumah ya, Sobat Mai!

Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!

Resepi Mudah dan Sedap