Resepi Laksa Utara yang Sedap dan Mudah Dibuat
Ciri-ciri Laksa Utara yang Khas
Assalamualaikum Sobat Mai! Siapa di sini yang suka makan laksa? Pasti ramai kan? Laksa adalah salah satu hidangan yang popular di Malaysia. Terdapat pelbagai jenis laksa di seluruh Malaysia, antaranya laksa Johor, laksa Kedah, dan laksa Sarawak. Namun, kali ini kita akan membincangkan tentang laksa yang paling terkenal di utara Malaysia iaitu laksa utara.
Laksa utara mempunyai ciri-ciri yang khas seperti kuahnya yang pekat dan berwarna kuning kehijauan, menggunakan bahan-bahan seperti ikan kembung, bawang merah, bawang putih, halia, serai, dan daun kesum. Laksa utara juga diletakkan di atas daun pisang dan dihidangkan bersama dengan ulam seperti timun, daun selom, dan bunga kantan.
Bahan-bahan untuk Resepi Laksa Utara
Untuk membuat laksa utara yang sedap, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram laksa
- 1 liter air
- 300 gram ikan kembung
- 10 biji cili merah
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 2 batang serai
- 1 helai daun kunyit
- 1 helai daun kesum
- 2 sudu besar belacan
- 1/2 cawan santan pekat
- Garam secukup rasa
Cara Memasak Laksa Utara
Berikut adalah cara untuk memasak laksa utara:
- Bersihkan ikan kembung dan kukus selama 10 minit. Kemudian, keluarkan tulang dan dagingnya.
- Tumbuk cili merah, bawang merah, bawang putih, halia, dan belacan sehingga menjadi halus.
- Tuang air dalam periuk dan masukkan bahan yang telah ditumbuk tadi, serai, dan daun kunyit. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan ikan kembung yang telah dikisar tadi dan masak selama 15 minit.
- Tambahkan santan pekat dan daun kesum. Gaul rata dan masak selama 5 minit.
- Didihkan air dalam periuk yang lain dan masukkan laksa. Rebus selama 5 minit.
- Sedia untuk dihidangkan. Letakkan laksa dalam mangkuk, tuangkan kuah laksa di atasnya, dan hias dengan ulam.
Penutup
Itulah resepi laksa utara yang sedap dan mudah dibuat. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan nikmati hidangan yang lazat bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Post a Comment for "Resepi Laksa Utara yang Sedap dan Mudah Dibuat"