Resepi Mee Kuah Daging Utara
Bahan-bahan:
- 400g mi kuning
- 200g daging lembu
- 2 sudu besar minyak masak
- 2 biji bawang besar, diketuk
- 3 kuntum bunga lawang
- 3 keping kulit kayu manis
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 3 ulas bawang merah, dicincang halus
- 2 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu besar serbuk halia
- 1 liter air
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Daun kucai, dihiris halus
- Cili padi, dihiris halus
Hello Sobat Mai, kali ini kita akan berbicara tentang resepi mee kuah daging utara. Mee kuah daging utara adalah hidangan yang amat popular di Malaysia, terutamanya di Utara Semenanjung Malaysia. Hidangan ini amat sesuai dimakan pada waktu musim hujan atau sejuk, kerana rasanya yang pedas dan kuahnya yang pekat. Yuk kita mulai!
Cara-cara:
- Bersihkan daging lembu, potong kecil-kecil dan rendam dalam air sejuk selama 15 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bunga lawang, dan kulit kayu manis sehingga wangi.
- Masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang halus, dan tumis sehingga garing dan harum.
- Tambahkan serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, dan serbuk halia. Kacau rata dan masak selama 2-3 minit.
- Masukkan daging lembu yang telah dipotong kecil-kecil dan kacau rata sehingga rata dengan rempah.
- Tuang air dan masak sehingga daging empuk dan kuah menjadi pekat.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Masak mi kuning sehingga lembut dan toskan airnya. Letakkan mi dalam mangkuk.
- Tuang kuah daging ke atas mi dan taburkan daun kucai dan cili padi yang telah dihiris halus.
- Sajikan mee kuah daging utara panas-panas bersama nasi impit.
Kesimpulan:
Itulah resepi mee kuah daging utara yang mudah dan sedap untuk dicuba di rumah. Hidangan ini sangat sesuai dimakan ketika cuaca sejuk atau hujan. Jika anda suka makanan pedas, anda boleh menambahkan lebih banyak cili padi untuk memberikan rasa pedas yang lebih kuat. Jangan lupa untuk mencuba resepi lain yang menarik dan hingga berjumpa lagi!
Post a Comment for "Resepi Mee Kuah Daging Utara"