Resepi Nasi Kukus Ayam Berempah
Salam Sobat Mai!
Bagi kebanyakan orang Malaysia, nasi kukus merupakan salah satu hidangan yang amat popular, terutamanya di kalangan masyarakat Melayu. Nasi kukus biasanya dihidangkan dengan lauk-pauk seperti ayam berempah, rendang, ikan bakar dan sebagainya. Namun, dalam artikel ini, kita akan membincangkan resepi nasi kukus ayam berempah yang sedap dan mudah untuk disediakan.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam (dipotong kecil-kecil)
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu besar serbuk lada hitam
- 1 sudu besar serbuk halia
- 1 sudu besar serbuk bawang putih
- 1 sudu besar serbuk bawang merah
- 1 batang serai (diketuk)
- Garam secukup rasa
- Nasi basmati secukupnya
- Air secukupnya
Cara-cara
Pertama-tama, bersihkan ayam dan lumurkan dengan serbuk kunyit. Kemudian, perapkan ayam selama 30 minit.
Setelah itu, panaskan minyak dalam kuali dan tumis serai, bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.
Tambahkan ayam dan kacau rata sehingga ayam menjadi keperangan.
Bila ayam dah keperangan, tambahkan serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam, serbuk halia dan garam. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
Tuangkan air secukupnya (jangan terlalu banyak) dan masak ayam dengan api yang sederhana. Kacau perlahan-lahan sehingga ayam empuk dan kuah pekat.
Sementara itu, basuh nasi dan masukkan ke dalam periuk nasi. Tambahkan air secukupnya dan kukus nasi selama 20 minit.
Setelah 20 minit, angkat nasi dan biarkan sejuk sebentar. Kemudian, kukus nasi lagi selama 10 minit.
Sekarang, nasi kukus ayam berempah siap untuk dihidangkan. Sajikan nasi dalam pinggan dan letakkan ayam berempah di atasnya. Nikmati hidangan yang sedap ini bersama-sama dengan kuah ayam yang pekat.
Kesimpulan
Resepi nasi kukus ayam berempah ini amat mudah untuk disediakan dan amat sesuai untuk anda yang ingin mencuba hidangan yang berbeza daripada yang biasa. Selamat mencuba!
Jumpa lagi di resepi lain yang menarik, Sobat Mai!
Post a Comment for "Resepi Nasi Kukus Ayam Berempah"