Source: bing.comHello Sobat Mai!
Sudah tahu belum apa itu nasi maqlubah? Nasi maqlubah adalah hidangan tradisional dari Timur Tengah yang bermakna "nasi terbalik". Hidangan ini disebut "terbalik" karena nasi dan daging yang dimasak di dalam periuk, kemudian dihidangkan dengan balutan sayur-sayuran di atasnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 cawan beras basmati- 1 ekor ayam, dipotong kecil- 500g daging lembu atau kambing, dipotong kecil- 3 biji kentang, dipotong dadu- 2 biji terung, dipotong dadu- 2 biji bawang besar, dicincang halus- 3 ulas bawang putih, dicincang halus- 1/2 sudu teh jintan manis- 1/2 sudu teh bubuk kunyit- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam- 1/4 sudu teh serbuk cili- Garam secukup rasa- Air secukupnya
Cara-cara untuk memasak:
1. Pertama-tama, rendam beras dalam air selama 30 minit sehingga beras menjadi lembut.2. Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis bawang putih dan bawang besar hingga wangi.3. Kemudian, masukkan ayam dan daging ke dalam periuk. Tambahkan jintan manis, bubuk kunyit, serbuk lada hitam, serbuk cili dan garam secukupnya. Kacau rata dan biarkan daging dan ayam masak sehingga empuk.4. Setelah itu, tambahkan 3 cawan air ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih.5. Bila air mendidih, masukkan kentang dan terung ke dalam periuk. Biarkan ia mendidih selama 5 minit.6. Setelah itu, masukkan beras yang telah direndam ke dalam periuk dan aduk rata.7. Tambahkan 4 cawan air ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih selama 10 minit.8. Tutup periuk rapat-rapat dan biarkan ia masak selama 20 minit.9. Bila nasi telah masak, balikkan periuk ke atas pinggan besar dengan hati-hati supaya sayuran berada di atas nasi.10. Hidangkan bersama-sama dengan raita atau acar timun.
Penutup
Nasi maqlubah adalah hidangan yang sangat popular di kalangan orang Timur Tengah. Ia adalah hidangan yang sangat enak dan mudah untuk disediakan. Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti kobis, lobak merah atau lobak putih untuk menambahkan pelbagai tekstur ke dalam hidangan ini. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini di rumah dan kongsi bersama keluarga dan rakan-rakan anda.
Selamat Mencuba!
Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!
Post a Comment for "Resepi Nasi Maqlubah: Nasi Bergantung"