Resepi Nasi Minyak Kenduri Bersama Gulai Kurma Ayam Daging

Source: bing.com

Salam Sobat Mai!

Apa khabar semua? Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda semua resepi nasi minyak kenduri bersama gulai kurma ayam daging yang sedap dan pasti membuatkan keluarga anda teruja. Sama-samalah kita belajar resepi ini untuk dijadikan hidangan istimewa pada hari raya nanti. Mari kita mulakan!

Bahan-Bahan:

• 2 cawan beras
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 batang serai (hancurkan)
• 2 helai daun pandan
• 2 biji bawang besar (cincang halus)
• 2 ulas bawang putih (cincang halus)
• 1 inci halia (cincang halus)
• 1/2 cawan santan pekat
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya
• 1 kilogram ayam/daging (potong kecil)
• 2 sudu besar rempah gulai
• 1/2 cawan santan pekat
• 1 tangkai kurma (buang biji dan cincang halus)
• 2 ulas bawang putih (cincang halus)
• 1 inci halia (cincang halus)
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya

Cara Membuat Nasi Minyak Kenduri:

1. Bersihkan beras dan rendam dalam air selama 30 minit.

2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan serai dan daun pandan sehingga wangi.

3. Masukkan bawang besar, bawang putih dan halia. Tumis sehingga wangi.

4. Masukkan beras dan garam secukup rasa. Gaul rata sehingga beras wangi dan kering.

5. Masukkan santan pekat dan air secukupnya. Kacau dan biarkan mendidih.

6. Tutup periuk dan kecilkan api. Biarkan nasi masak sehingga empuk dan keringkan air.

7. Angkat nasi dan biarkan sejuk sebentar sebelum dihidangkan.

Cara Membuat Gulai Kurma Ayam/Daging:

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang putih, halia dan rempah gulai sehingga wangi.

2. Masukkan ayam/daging dan garam secukup rasa. Kacau dan biarkan ayam/daging masak hingga separuh empuk.

3. Masukkan santan pekat, air secukupnya dan kurma yang telah dicincang halus. Kacau dan biarkan gulai mendidih.

4. Tutup kuali dan kecilkan api. Biarkan gulai masak sehingga ayam/daging empuk dan kuah pekat.

5. Angkat gulai dan biarkan sejuk sebentar sebelum dihidangkan.

Cara Hidangkan:

1. Letakkan nasi minyak di dalam bekas hidangan.

2. Letakkan gulai kurma ayam/daging di atas nasi.

3. Hidangkan bersama acar timun atau sos cili.

Kesimpulan

Itulah resepi nasi minyak kenduri bersama gulai kurma ayam daging yang sedap dan pasti membuatkan keluarga anda teruja. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini untuk dijadikan hidangan istimewa pada hari raya nanti.

Sekian daripada saya. Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!

Resepi Mudah dan Sedap