Resepi Sambal Kering Kentang dan Ikan Bilis
Sedapnya Sambal Kering Kentang dan Ikan Bilis
Hello, Sobat Mai! Hari ini saya akan berbagi dengan Anda resepi sambal kering kentang dan ikan bilis yang pasti akan membuat lidah Anda bergoyang-goyang. Sambal kering kentang dan ikan bilis adalah hidangan yang sangat populer di seluruh Malaysia. Sambal ini sangat cocok untuk dimakan dengan nasi putih panas atau roti canai. Yuk, mari kita mulai!
Bahan-bahan
- 300 gram kentang, kupas dan potong kotak kecil
- 100 gram ikan bilis, cuci bersih dan tiriskan
- 10 biji cili kering, rendam dalam air panas selama 10 minit
- 5 ulas bawang merah, dikisar
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 sudu besar gula merah, dikisar
- 1 sudu teh asam jawa, larutkan dalam 2 sudu besar air
- 1/2 cawan minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
Pertama-tama, goreng kentang dalam minyak panas hingga keemasan dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan. Kemudian, goreng ikan bilis hingga keemasan dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan.
Seterusnya, blender cili kering yang sudah di rendam bersama bawang merah, bawang putih dan halia hingga menjadi lumatan halus.
Setelah itu, panaskan minyak dalam kuali dan masukkan lumatan cili yang sudah diblender tadi. Tumis hingga naik bau dan masukkan gula merah yang sudah dikisar dan asam jawa yang sudah larutkan dalam air. Kacau rata hingga gula merah larut.
Tambahkan kentang dan ikan bilis yang sudah digoreng tadi ke dalam kuali dan kacau hingga rata. Tambahkan sedikit garam secukup rasa. Tumis hingga bahan-bahan tersebut benar-benar kering dan berminyak.
Sambal kering kentang dan ikan bilis Anda sudah siap untuk disajikan. Sajikan dengan nasi putih panas atau roti canai yang baru lepas dari kuali. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Sambal kering kentang dan ikan bilis adalah hidangan yang sangat lezat dan cocok untuk dimakan sebagai lauk tambahan. Hidangan ini sangat mudah untuk dipersiapkan dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman Anda. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah Anda dan bagikan pengalaman Anda bersama kami di kolom komentar. Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!
Post a Comment for "Resepi Sambal Kering Kentang dan Ikan Bilis"