Resepi Sambal Sotong Sumbat Telur yang Sedap dan Mudah

Source: bing.com

Assalamualaikum Sobat Mai, apa khabar?

Sambal sotong sumbat telur merupakan salah satu hidangan yang popular di Malaysia. Hidangan ini adalah gabungan sempurna antara sotong yang lembut dengan isi telur yang sedap. Sambalnya pula memberikan rasa pedas yang memukau. Jika anda ingin mencuba resepi sambal sotong sumbat telur yang sedap dan mudah, teruskan membaca artikel ini.

Bahan-bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat hidangan sambal sotong sumbat telur:

500 gram sotong segar

6 biji telur

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inci halia

5 batang serai

10 biji cili padi

1 sudu besar cili kering

1 sudu kecil belacan

1 sudu besar gula merah

Garam secukup rasa

Air secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara-cara

Berikut adalah cara-cara untuk membuat hidangan sambal sotong sumbat telur:1. Persediaan sotong- Bersihkan sotong dengan air mengalir dan keluarkan isi sotong daripada badannya.- Cuci bersih isi sotong dan toskan airnya.2. Persediaan telur- Didihkan air dalam periuk dan masukkan telur.- Rebus selama 8 minit dan angkat.- Keluarkan kulit telur dan toskan airnya.- Potong telur kepada dua bahagian.3. Persediaan bahan-bahan lain- Hiris bawang besar, bawang putih, halia dan serai.- Tumbuk cili padi, cili kering dan belacan sehingga hancur.- Potong gula merah kepada kecil.4. Membuat sambal- Panaskan minyak dalam kuali.- Tumis bahan-bahan yang dihiris hingga naik bau.- Masukkan bahan tumbuk dan gula merah.- Masak hingga sambal menjadi pekat.- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.5. Mengisi sotong dengan telur- Sediakan sotong yang telah dikosongkan.- Ambil satu bahagian telur dan letakkan di dalam sotong.- Tutup dengan bahagian sotong yang lain.- Lakukan hingga semua sotong diisi dengan telur.6. Memasak sotong sumbat telur- Panaskan minyak dalam kuali.- Goreng sotong yang telah diisi telur hingga keperangan.- Angkat dan letakkan di atas tisu dapur untuk mengurangkan minyak berlebihan.7. Mencampurkan sotong dengan sambal- Letakkan sotong yang telah digoreng ke dalam periuk yang mengandungi sambal.- Gaulkan sotong dengan sambal hingga rata.- Masak selama 5 minit hingga sotong empuk.

Kesimpulan

Sambal sotong sumbat telur adalah hidangan yang sedap dan mudah untuk disediakan. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah untuk menghidangkan hidangan yang istimewa untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!

Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!

Resepi Mudah dan Sedap