Resepi Terung Telunjuk Berlada
Bahan-bahan
- 5 biji terung telunjuk
- 2 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 3 biji cili padi
- 1/2 inci halia
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
- 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara-cara
1. Cuci bersih terung telunjuk dan potong menjadi 3 bahagian.
2. Tumbuk bawang besar, bawang putih, cili padi, dan halia sehingga lembut.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
4. Tambahkan serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, dan garam. Kacau rata.
5. Masukkan terung telunjuk dan kacau sebati.
6. Tuangkan sedikit air dan biarkan masak sehingga terung empuk. Kacau perlahan-lahan.
7. Angkat dan hidangkan.
Keistimewaan Terung Telunjuk
Terung telunjuk dikenali sebagai sayur tradisional masyarakat Melayu. Ia mempunyai rupa yang unik dan menyerupai jari manusia. Terung telunjuk mempunyai tekstur yang lembut dan rasanya yang enak. Selain itu, ia juga mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi seperti vitamin C, vitamin B, serat, dan kalium.
Kesimpulan
Resepi terung telunjuk berlada adalah salah satu hidangan yang mudah dan sedap untuk disediakan. Ianya sesuai untuk dimakan bersama dengan nasi putih atau sebagai pelengkap hidangan lain. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini di rumah dan nikmati hidangan tradisional yang sedap dan sihat.
Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!
Post a Comment for "Resepi Terung Telunjuk Berlada"