Resepi Untuk Membuat Ikan Tenggiri Masak Lemak Padang

Source: bing.com

Selamat datang Sobat Mai!

Hello Sobat Mai! Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resepi yang sangat sedap iaitu ikan tenggiri masak lemak padang. Resepi ini memang menjadi kegemaran ramai orang terutama sekali di kalangan masyarakat Melayu. Ikan tenggiri adalah jenis ikan yang sangat popular di Malaysia dan lazat dimasak dengan bahan-bahan tradisional. Mari kita lihat resepi ini dengan lebih lanjut.

Bahan-Bahan:

• 2 ekor ikan tenggiri
• 1 cawan santan pekat
• 1 cawan santan cair
• 4 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 batang serai
• 3 helai daun kunyit
• 3 helai daun limau purut
• 1 camca besar rempah gulai
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara-Cara:

1. Bersihkan ikan tenggiri dan potong menjadi beberapa bahagian mengikut saiz yang diinginkan.

2. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan halia hingga lumat.

3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan yang telah ditumbuk tadi sehingga wangi.

4. Tambahkan serai, daun kunyit, daun limau purut dan rempah gulai. Kacau sebati dan biarkan seketika sehingga rempah kelihatan berminyak.

5. Masukkan santan cair dan biarkan ia mendidih.

6. Kemudian, masukkan ikan tenggiri dan biarkan ia masak sehingga empuk. Jangan kacau atau gunakan sudu kerana ikan tenggiri boleh hancur.

7. Masukkan santan pekat dan kacau perlahan-lahan sehingga kesemua bahan sebati.

8. Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Kacau perlahan sehingga kesemua bahan sebati.

9. Jika kuah terlalu pekat, bolehlah ditambahkan dengan air sedikit demi sedikit.

10. Biarkan ia mendidih selama 10 minit hingga kesemua bahan sebati dan empuk.

Kesimpulan:

Sekarang, resepi ikan tenggiri masak lemak padang sudah siap untuk dinikmati. Ia adalah hidangan yang sangat sesuai untuk dihidangkan pada hari-hari tertentu seperti majlis kenduri atau jamuan makan. Ia juga sesuai untuk dihidangkan bersama nasi panas atau nasi minyak. Jangan lupa untuk menyediakan air kelapa muda untuk menyejukkan badan apabila mengambil hidangan yang pedas. Selamat mencuba!

Jumpa Lagi di Resepi Lain yang Menarik!

Resepi Mudah dan Sedap