Resipi Asam Pedas Kelantan

Source: bing.com

Asam Pedas Kelantan

Hello Sobat Mai! Apa khabar? Kali ini, saya ingin berkongsi resipi asam pedas kelantan yang sedap dan pasti memuaskan selera anda. Asam pedas kelantan adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Kelantan. Ia mempunyai rasa pedas, masam dan sedikit manis yang menyelerakan.

Bahan-bahan

Untuk membuat asam pedas kelantan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. 500 gram ikan pari
2. 2 batang serai
3. 2 helai daun kesum
4. 1 biji limau kasturi
5. 1 sudu besar belacan
6. 1 inci halia
7. 10 biji cili padi
8. 3 biji cili merah
9. 3 ulas bawang merah
10. 2 ulas bawang putih
11. 1/2 cawan air asam jawa
12. 1/2 cawan air
13. Garam secukup rasa
14. Gula secukup rasa

Cara-cara

Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan asam pedas kelantan yang sedap:

1. Cuci bersih ikan pari dan potong mengikut saiz yang dikehendaki.
2. Tumbuk halus serai, halia, bawang merah, bawang putih, cili padi dan cili merah.
3. Perap ikan dengan bahan tumbuk dan belacan selama 30 minit.
4. Letakkan air dan air asam jawa ke dalam periuk dan masukkan ikan.
5. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
6. Tambahkan daun kesum dan limau kasturi.
7. Masak ikan hingga empuk dan kuah menjadi pekat.
8. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih.

Kesimpulan

Asam pedas kelantan adalah hidangan yang sedap dan mengasyikkan. Anda boleh mencuba resipi ini di rumah dan nikmati hidangan yang lazat dengan keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa kongsi resipi ini dengan Sobat Mai yang lain dan jangan lupa untuk mencuba resepi lain yang menarik. Jumpa lagi!

Resepi Mudah dan Sedap