Kari Ikan Resepi - Santapan Lazat dari Lautan

Source: bing.com

Kari Ikan Resepi - Menu Utama Masyarakat Malaysia

Hello Sobat Mai! Siapa yang tidak kenal dengan kari ikan? Makanan yang satu ini merupakan masakan khas Malaysia yang terkenal dengan rasa yang lezat dan gurih. Kari ikan merupakan salah satu menu utama masyarakat Malaysia yang sering disajikan di rumah-rumah dan restoran-restoran di seluruh negeri. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep kari ikan yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.

Bahan-bahan untuk Membuat Kari Ikan

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kari ikan cukup mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:

500 gram ikan tenggiri yang sudah dibersihkan

2 buah kentang ukuran sedang

1 buah bawang besar

5 siung bawang putih

2 cm jahe

2 batang serai

5 lembar daun kari

2 buah cili merah besar

2 buah cili hijau besar

1 sdt jintan manis

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt kunyit bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula

2 cawan santan

2 cawan air

Minyak untuk menumis

Cara Membuat Kari Ikan

Berikut adalah cara membuat kari ikan yang mudah dan praktis untuk diikuti:

Potong-potong ikan menjadi beberapa bagian dan taburi sedikit garam. Diamkan selama 10 menit agar ikan lebih meresap.

Kupas dan cuci bersih kentang. Potong-potong kentang sesuai dengan selera dan ukuran yang diinginkan.

Iris bawang besar dan bawang putih menjadi potongan kecil-kecil. Iris jahe menjadi potongan kecil-kecil.

Haluskan jintan manis, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan garam. Campurkan dengan sedikit air dan aduk rata.

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang besar, jahe, serai, dan daun kari hingga harum.

Tambahkan campuran rempah yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga rempah matang dan berbau harum.

Tambahkan cili merah dan cili hijau yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan masak hingga cili layu dan berubah warna.

Tambahkan kentang ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Setelah itu, tambahkan air dan santan ke dalam wajan.

Biarkan bahan-bahan matang dan kuah mengental. Setelah itu, tambahkan ikan ke dalam wajan dan aduk rata.

Biarkan ikan matang dan kuah mengental. Tambahkan gula dan aduk rata.

Setelah ikan sudah matang, angkat dan sajikan kari ikan dengan nasi putih.

Tips dan Trik Membuat Kari Ikan

Untuk mendapatkan rasa kari ikan yang lebih enak, ada beberapa tips dan trik yang bisa diikuti:

Pilihlah ikan yang segar dan memiliki daging yang tebal dan kenyal, seperti ikan tenggiri atau ikan kakap.

Gunakan santan yang sudah dikocok agar kari ikan lebih kental dan gurih.

Jangan terlalu banyak menggunakan air agar kuah kari ikan tidak terlalu encer.

Tambahkan garam dan gula secukupnya agar rasa kari ikan lebih seimbang.

Tambahkan daun bawang atau daun seledri untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih segar.

Kesimpulan

Kari ikan merupakan salah satu masakan khas Malaysia yang sudah terkenal di seluruh dunia. Dengan resep yang mudah dan praktis di atas, Sobat Mai bisa mencoba membuat kari ikan sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!

Resepi Mudah dan Sedap