Kuih Ketayap Resepi
Apa itu Kuih Ketayap?
Hello Sobat Mai! Apa kabar? Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang resepi kuih ketayap. Bagi yang belum tahu, kuih ketayap adalah sejenis kuih tradisional Malaysia yang terkenal dengan rasa gula merah dan aroma santan yang wangi. Kuih ketayap biasanya dijual di pasar malam atau kedai-kedai kuih. Namun, kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat kuih ketayap, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 200 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh tepung sagu
- 250 ml santan kental
- 150 ml air
- 2 helai daun pandan
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh pewarna hijau
- 1/2 sendok teh pewarna merah
- 200 gram gula merah
- 100 ml air
- 1 sendok makan tepung jagung
- Minyak kelapa secukupnya
Cara Membuat Kuih Ketayap
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kuih ketayap:
- Campurkan tepung beras, garam, tepung sagu, santan, air, dan daun pandan dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
- Masukkan telur dan aduk lagi hingga tercampur sempurna.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi pewarna hijau dan satu bagian lagi diberi pewarna merah.
- Panaskan wajan datar dan olesi dengan minyak kelapa.
- Ambil satu sendok sayur adonan hijau dan tuangkan ke wajan. Ratakan adonan dan biarkan matang.
- Setelah matang, angkat adonan dan letakkan di atas selembar daun pisang.
- Ambil satu sendok sayur adonan merah dan tuangkan di atas adonan hijau. Ratakan adonan dan biarkan matang.
- Setelah matang, angkat adonan dan letakkan di atas adonan hijau yang sudah diletakkan di atas daun pisang.
- Lipat kedua sisi daun pisang ke tengah dan gulung rapat-rapat.
- Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
Cara Membuat Gula Merah
Selain membuat adonan kuih ketayap, kita juga perlu membuat gula merah sebagai isian. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat gula merah:
- Rebus gula merah dan air hingga gula larut.
- Campurkan tepung jagung dengan sedikit air.
- Masukkan larutan tepung jagung ke dalam rebusan gula merah. Aduk rata.
- Masak hingga gula merah mengental dan berbuih.
- Angkat dan dinginkan.
Cara Menyajikan Kuih Ketayap
Kuih ketayap siap disajikan setelah dibungkus dengan daun pisang dan diisi dengan gula merah. Kuih ketayap bisa disajikan dengan teh tarik atau kopi.
Kesimpulan
Itulah resepi kuih ketayap yang mudah dan enak. Kuih ketayap adalah salah satu kuih tradisional Malaysia yang tidak boleh dilewatkan. Dalam membuat kuih ketayap, pastikan semua bahan sudah tersedia dan ikuti langkah-langkah dengan benar. Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil. Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!
Post a Comment for "Kuih Ketayap Resepi"