Resepi Bubur Asyura Johor

Source: bing.com

Bubur Asyura, Makanan Tradisi Johor yang Kaya dengan Khasiat

Hello Sobat Mai! Kali ni saya nak berkongsi dengan korang resepi bubur asyura yang sedap dan mudah disediakan. Bubur asyura merupakan salah satu makanan tradisi Johor yang biasanya dimasak semasa bulan Muharram. Selain sedap, bubur asyura juga kaya dengan khasiat kerana mengandungi pelbagai jenis biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan dan rempah-ratus.

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Bubur Asyura

1 cawan beras

1 cawan kacang hijau

1 cawan kacang merah

1 cawan tepung beras

1 cawan gula merah

1 cawan kelapa parut

1 cawan buah kurma

1 cawan buah tin

1 cawan kekacang

1 cawan kismis

1 cawan biji selasih

1 cawan air masak

1 liter susu

2 helai daun pandan

2 kuntum bunga lawang

2 biji buah pelaga

1 inci halia

Cara-cara untuk Membuat Bubur Asyura yang Sedap

Pertama sekali, rendamkan beras, kacang hijau, dan kacang merah semalaman. Kemudian, kukuskan beras, kacang hijau, dan kacang merah sehingga masak. Setelah itu, tumbuklah bahan-bahan tersebut sehingga hancur dan tapislah airnya.

Seterusnya, bancuhkan tepung beras dengan air masak. Masukkan kelapa parut, buah kurma, buah tin, kekacang, kismis, dan biji selasih. Kemudian, masukkan susu dan air masak secukupnya. Gaulkan semua bahan tersebut.

Masukkan bahan-bahan yang telah dipukul tadi ke dalam periuk. Tambahkan bahan-bahan seperti daun pandan, bunga lawang, buah pelaga, dan halia. Kemudian, masukkan gula merah dan kacaukan sehingga gula merah larut.

Kemudian, masak bubur asyura dengan api yang sederhana sehingga mendidih. Setelah itu, tutup periuk dan biarkan bubur asyura mendidih selama kira-kira 1 jam atau sehingga bahan-bahan menjadi lembut.

Cara Sajikan Bubur Asyura Johor

Setelah bubur asyura selesai dimasak, angkat dari dapur dan tuangkan ke dalam mangkuk. Hias bubur asyura dengan taburan biji selasih dan kelapa parut. Bubur asyura siap untuk dihidangkan.

Kesimpulan

Bubur asyura merupakan salah satu makanan tradisi Johor yang sangat disukai oleh masyarakat Malaysia. Selain sedap, bubur asyura juga kaya dengan khasiat kerana mengandungi pelbagai jenis biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan dan rempah-ratus. Jangan lupa cuba resepi ini dan nikmati kesegarannya!

Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!

Resepi Mudah dan Sedap