Resepi Ikan Asam Pedas Yang Sedap Dan Mudah

Source: bing.com

Asam Pedas, Masakan Tradisional Malaysia

Hello Sobat Mai! Siapa yang tidak kenal dengan masakan tradisional Malaysia yang satu ini? Asam Pedas merupakan salah satu hidangan yang paling terkenal di Malaysia, terutama di wilayah Sumatera Selatan dan Malaysia. Mungkin sebagian dari kalian sudah pernah mencicipi hidangan asam pedas yang nikmat ini. Namun, bagi kalian yang belum pernah mencoba, jangan khawatir karena pada artikel kali ini saya akan berbagi resep asam pedas yang mudah dan enak untuk dicoba di rumah.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

Sebelum memasak asam pedas, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:

1. 500 gram ikan (jenis ikan dapat disesuaikan dengan selera)
2. 1 buah bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, iris tipis
4. 2 cm jahe, iris tipis
5. 2 batang serai, memarkan
6. 5 buah cabai merah, iris serong
7. 5 buah cabai hijau, iris serong
8. 1 buah tomat, potong dadu
9. 2 lembar daun kunyit
10. 2 lembar daun jeruk
11. 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
12. Garam secukupnya
13. Gula pasir secukupnya
14. Air secukupnya
15. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Asam Pedas

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat asam pedas yang lezat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan serai dan cabai merah serta cabai hijau, aduk hingga layu.
3. Masukkan ikan dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis tadi.
4. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan daun kunyit dan daun jeruk.
5. Setelah air mendidih, tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan dan aduk rata.
6. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya, aduk rata.
7. Masukkan potongan tomat, masak hingga matang.
8. Cek rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Asam Pedas Versi Vegetarian

Bagi Sobat Mai yang vegetarian, jangan khawatir karena asam pedas juga dapat dibuat tanpa ikan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat asam pedas vegetarian:

1. 200 gram tahu putih, potong dadu
2. 2 buah terong ungu, potong dadu
3. 2 buah tomat, potong dadu
4. 1 buah bawang merah, iris tipis
5. 3 siung bawang putih, iris tipis
6. 2 cm jahe, iris tipis
7. 2 batang serai, memarkan
8. 5 buah cabai merah, iris serong
9. 5 buah cabai hijau, iris serong
10. 1 buah tomat, potong dadu
11. 2 lembar daun kunyit
12. 2 lembar daun jeruk
13. 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
14. Garam secukupnya
15. Gula pasir secukupnya
16. Air secukupnya
17. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Asam Pedas Vegetarian

Berikut adalah cara membuat asam pedas vegetarian yang enak:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan serai dan cabai merah serta cabai hijau, aduk hingga layu.
3. Masukkan tahu dan terong, aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis tadi.
4. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan daun kunyit dan daun jeruk.
5. Setelah air mendidih, tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan dan aduk rata.
6. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya, aduk rata.
7. Masukkan potongan tomat, masak hingga matang.
8. Cek rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Kesimpulan

Nah, itu dia resep asam pedas yang mudah dan enak yang bisa Sobat Mai coba di rumah. Asam pedas memang tidak hanya enak, tapi juga sangat bergizi karena mengandung banyak vitamin dan antioksidan. Selamat mencoba, dan semoga berhasil!

Jumpa Lagi Di Resepi Lain Yang Menarik!

Resepi Mudah dan Sedap