Resepi Kambing Masala yang Sedap dan Mudah

Source: bing.com

Cara Memasak Kambing Masala yang Enak dan Lezat

Hello Sobat Mai, kali ini kita akan berbicara mengenai resepi kambing masala yang sangat lezat dan mudah untuk dipraktikkan di rumah. Kambing masala merupakan hidangan kari yang popular di India dan Malaysia. Kombinasi rasa rempah kari yang kaya dengan daging kambing yang empuk akan membuat siapa saja ketagihan dengan rasanya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kambing masala antara lain: 1 kg daging kambing, 2 biji bawang besar, 3 ulas bawang putih, 1 inci halia, 2 batang serai, 2 helai daun kari, 1 sudu besar serbuk kunyit, 1 sudu besar serbuk ketumbar, 1 sudu besar serbuk kari, 1 sudu teh serbuk cili, garam secukup rasa, 1 cawan santan pekat, minyak untuk menumis.

Pertama-tama, cuci bersih daging kambing dan potong kecil-kecil. Hancurkan bawang besar, bawang putih, dan halia dalam blender. Kemudian, panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tadi bersama dengan serai dan daun kari hingga harum.

Tambahkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk kari, dan serbuk cili. Kacau sebati sehingga bahan-bahan tersebut hancur dan tercampur rata. Kemudian, masukkan daging kambing dan kacau sebati sehingga bahan-bahan tersebut terbalut pada daging.

Tambahkan sedikit air jika perlu dan biarkan masak selama 10-15 minit. Setelah itu, tuangkan santan pekat dan garam secukup rasa. Kacau sebati dan biarkan masak sehingga daging empuk dan kuah masala pekat.

Sajikan kambing masala panas dengan nasi, roti canai atau roti naan. Anda juga boleh menambahkan sedikit daun ketumbar atau jus limau nipis untuk memberikan rasa yang lebih segar.

Tips dan Trik Memasak Kambing Masala yang Sempurna

Untuk mendapatkan rasa kambing masala yang enak dan lezat, ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan:

Pilihlah daging kambing yang segar dan berkualitas untuk menghasilkan hidangan yang enak dan empuk.

Hancurkan bahan-bahan rempah dengan blender untuk menghasilkan rempah yang halus dan rata.

Tumis bahan-bahan rempah dengan minyak yang banyak untuk menghasilkan kuah yang pekat dan berminyak.

Tambahkan santan pekat secara perlahan-lahan dan jangan biarkan kuah masala terlalu cair.

Jangan terlalu banyak menggunakan serbuk cili jika anda tidak suka hidangan yang terlalu pedas.

Kesimpulan

Resepi kambing masala adalah hidangan kari yang sangat popular di India dan Malaysia. Daging kambing yang empuk dan bumbu kari yang kaya akan memberikan sensasi rasa yang luar biasa. Ikuti langkah-langkah yang telah disebutkan di atas untuk membuat hidangan kambing masala yang enak dan lezat. Selamat mencuba dan semoga berhasil!

Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!

Resepi Mudah dan Sedap