Resepi Kambing Perap yang Sedap dan Mudah

Source: bing.com

Kambing Perap, Makanan Kegemaran Sobat Mai

Hello Sobat Mai, kali ini saya ingin membagikan resepi kambing perap yang sedap dan mudah untuk Sobat Mai coba di rumah. Kambing perap adalah salah satu makanan yang paling disukai di kalangan masyarakat Malaysia. Dengan bumbu yang kaya dan daging yang lembut, kambing perap pasti akan memikat lidah Sobat Mai dan keluarga.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai memasak, pastikan Sobat Mai telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan:

1 kg daging kambing (bagian paha)

2 sudu besar serbuk kunyit

1/2 sudu besar serbuk ketumbar

1/2 sudu besar cili kering yang telah dibanjirkan

2 ulas bawang putih

1 inci halia

1 batang serai

2 helai daun limau purut

1/2 cawan air asam jawa

Garam secukupnya

Cara Membuat Kambing Perap

1. Pertama-tama, bersihkan daging kambing dan potong menjadi kepingan yang lebih kecil.2. Campurkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, garam, dan cili kering yang telah dibanjirkan ke dalam mangkuk dan aduk rata.3. Tumbuk bawang putih dan halia sehingga hancur dan campurkan ke dalam bahan-bahan kering yang telah disediakan tadi.4. Masukkan daging kambing ke dalam campuran bahan kering dan ratakan hingga seluruh daging terbalut dengan rempah.5. Biarkan daging kambing perap selama beberapa jam (atau semalaman) agar citarasa rempah dapat meresap ke dalam daging.6. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis serai dan daun limau purut hingga wangi.7. Masukkan daging kambing yang telah diperap ke dalam kuali dan goreng hingga kekuningan.8. Tambahkan air asam jawa ke dalam kuali dan biarkan mendidih.9. Kurangkan api dan biarkan kambing perap masak hingga empuk dan kuahnya kering.10. Kambing perap siap dihidangkan dengan nasi panas dan sayur-sayuran.

Tips dan Trik

- Jangan terlalu banyak menggunakan air ketika memasak kambing perap agar kuah tidak terlalu cair.- Untuk rasa yang lebih kuat, biarkan daging kambing perap selama semalaman sebelum dimasak.- Gunakan daging kambing yang dipotong dari bagian paha untuk hasil yang lebih lembut dan enak.- Jangan lupa untuk menambahkan garam secukupnya agar rasa kambing perap lebih mantap.

Kesimpulan

Sobat Mai, itulah resepi kambing perap yang sedap dan mudah untuk Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kambing perap dapat menjadi hidangan yang istimewa untuk acara keluarga atau sajian khas di hari raya. Selamat mencoba dan nikmati hidangan kambing perap yang lezat!Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!

Resepi Mudah dan Sedap