Resepi Lontong Johor
Apa itu Lontong Johor?
Hello Sobat Mai! Apa khabar? Hari ini saya ingin berkongsi resepi lontong Johor yang pasti akan membuat perut anda kenyang dan puas. Lontong Johor adalah hidangan tradisional yang terkenal di seluruh negara, terutamanya di Johor. Ia terdiri daripada nasi impit yang dibungkus dalam daun pisang dan dipotong-potong kecil, diletakkan di dalam kuah kari yang kaya dengan rempah-rempah, daging, udang, dan sayur-sayuran. Ia biasanya disajikan dengan sambal tumis yang pedas. Kelebihan lontong Johor adalah ia sangat mudah untuk disediakan dan rasanya sangat sedap.
Bahan-bahan
Untuk membuat lontong Johor, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Nasi impit (500g)
- Ketupat (500g)
- Kuah kari:
- Santan (500ml)
- Halba (1 sudu teh)
- Jintan putih (1 sudu teh)
- Kunyit (1 sudu teh)
- Bawang putih (3 ulas)
- Bawang merah (3 ulas)
- Cili kering (5 biji)
- Lada hitam (1/2 sudu teh)
- Garam (secukup rasa)
- Gula (1 sudu teh)
- Ayam (500g)
- Daging (500g)
- Udang (500g)
- Sayur-sayuran (kobis, kacang panjang, carrot, bendi)
- Sambal tumis:
- Bawang merah (5 ulas)
- Bawang putih (3 ulas)
- Cili kering (10 biji)
- Tomato (1 biji)
- Gula (1 sudu teh)
- Garam (secukup rasa)
Cara-cara
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat lontong Johor yang sedap:
- Rebus nasi impit dan ketupat sehingga empuk. Kemudian potong kecil-kecil.
- Untuk kuah kari, tumis bawang putih, bawang merah, cili kering, halba, jintan putih dan kunyit sehingga wangi. Masukkan ayam, daging dan udang. Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih.
- Tambahkan santan, garam, gula, dan lada hitam. Biarkan mendidih sehingga kuah kental dan pekat. Tambahkan sayur-sayuran dan masak sehingga empuk.
- Untuk sambal tumis, tumis bawang putih, bawang merah, cili kering dan tomato sehingga wangi. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Susun nasi impit dan ketupat di dalam mangkuk. Tuangkan kuah kari di atasnya. Hidangkan bersama sambal tumis.
Kesimpulan
Jadi, itulah resepi lontong Johor yang mudah dan sedap. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan nikmati hidangan tradisional yang enak dan menyelerakan. Jangan lupa kongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda dan moga hidangan anda sentiasa di berkati. Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!
Post a Comment for "Resepi Lontong Johor"