Resepi Macaron

Source: bing.com

Apa itu Macaron?

Hello Sobat Mai! Kali ini kita akan membahas resepi macaron yang sedang naik daun di kalangan penggemar kue-kue manis. Macaron adalah sejenis kue kecil yang terbuat dari tepung almond, gula, putih telur dan pewarna makanan. Kue ini berasal dari Perancis dan terkenal dengan bentuknya yang bulat dan berlapis-lapis. Macaron juga memiliki rasa yang beragam, mulai dari rasa klasik seperti coklat dan vanilla, hingga rasa yang lebih unik seperti teh hijau dan lavender.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat macaron, Sobat Mai memerlukan bahan-bahan berikut:

1. 150 gram tepung almond
2. 150 gram gula halus
3. 120 gram putih telur (sekitar 4 butir telur)
4. Pewarna makanan (sesuai selera)
5. 1/4 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh krim tartar
7. 50 gram gula pasir

Cara Membuat Macaron

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat macaron:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan telah diukur dengan benar.
2. Haluskan tepung almond dan gula halus dengan blender atau food processor. Saring campuran tepung almond dan gula halus untuk memastikan tidak ada gumpalan.
3. Kocok putih telur hingga berbusa dengan kecepatan rendah. Tambahkan krim tartar dan garam, kemudian kocok hingga berbusa lagi.
4. Tambahkan gula pasir secara bertahap sambil terus dikocok dengan kecepatan tinggi hingga putih telur mengembang dan membentuk puncak yang keras.
5. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera dan aduk rata.
6. Masukkan campuran tepung almond dan gula halus ke dalam adonan putih telur secara bertahap. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata dan terlihat mengkilap.
7. Letakkan adonan dalam piping bag dan semprotkan adonan dalam ukuran yang sama di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti. Biarkan adonan mengering selama 30 menit hingga permukaannya mengeras.
8. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius. Panggang macaron selama 15-20 menit hingga matang. Setelah matang, biarkan macaron dingin sebelum dihias atau disajikan.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat macaron yang sempurna:

• Pastikan bahan-bahan telah diukur dengan benar untuk menghasilkan kue yang konsisten.
• Jangan mengaduk adonan terlalu banyak atau terlalu sedikit, cukup aduk hingga terlihat mengkilap dan tercampur rata.
• Gunakan oven yang telah dipanaskan sebelumnya untuk menghasilkan kue yang matang dengan baik.
• Biarkan kue dingin sebelum dihias atau disajikan untuk menghindari kue yang lembek atau hancur.

Kesimpulan

Itulah resepi macaron yang bisa Sobat Mai coba di rumah. Meski terlihat sulit, dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang telah disebutkan di atas, Sobat Mai bisa membuat macaron yang sempurna dan lezat. Selamat mencoba!

Jumpa lagi di resepi lain yang menarik.

Resepi Mudah dan Sedap