Resepi Sambal Bilis untuk Sobat Mai yang Gemar Pedas

Source: bing.com

Hello Sobat Mai! Bagi kalian yang suka makan nasi lemak, pasti tidak asing dengan sambal bilis yang pedas dan sedap. Sambal bilis yang sering dijumpai di warung-warung makan dan restoran ini bisa juga dibuat di rumah dengan mudah. Berikut ini adalah resep sambal bilis yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan:

200 gram ikan bilis

15 buah cili kering

2 biji bawang merah

4 ulas bawang putih

2 batang serai

2 inci halia

1/2 biji limau kasturi

1/2 sudu teh belacan

1/2 cawan minyak masak

1/2 sudu teh garam

1/2 sudu teh gula

Pertama-tama, cuci bersih ikan bilis dan toskan airnya. Goreng ikan bilis dengan api sedang hingga kekuningan dan garing. Angkat dan toskan minyaknya. Blender halus cili kering, bawang merah, bawang putih, serai, halia dan belacan. Letakkan di dalam bekas.

Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan yang telah diblender tadi hingga pekat dan wangi. Masukkan ikan bilis dan gaul rata. Masukkan air limau kasturi, gula dan garam. Kacau rata dan masak hingga sambal mencapai konsistensi yang diinginkan.

Sambal bilis siap dihidangkan bersama nasi lemak, mee goreng atau hidangan lain yang disukai. Sambal bilis juga boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara selama seminggu.

Tips:

Untuk mendapatkan sambal bilis yang lebih pedas, tambahkan cili padi.

Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, gunakan minyak masak yang lebih sedikit dan gantikan dengan sedikit santan.

Untuk mengurangkan kepedasan, buang biji cili kering dan gunakan cili yang kurang pedas seperti cili merah.

Kesimpulan:

Demikianlah resep sambal bilis yang mudah dan sedap untuk Sobat Mai yang gemar dengan makanan pedas. Selamat mencuba dan jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan keluarga dan rakan-rakan. Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!

Resepi Mudah dan Sedap