Resipi Ayam Percik
Assalamualaikum Sobat Mai!
Ayam percik adalah antara masakan tradisional yang sangat popular di Malaysia. Masakan ini terkenal dengan perapannya yang kaya dengan rempah-rempah dan pedas sedap. Selain itu, cara penyediaannya yang mudah dan cepat menjadikan ayam percik sebagai pilihan utama untuk dihidangkan pada majlis-majlis atau makanan sehari-hari. Jadi, jika anda ingin mencuba resipi ayam percik yang sedap dan mudah, ikuti langkah-langkah di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung (bersihkan dan potong 4 bahagian)
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu besar serbuk lada hitam
- 1 cawan santan pekat
- 1 batang serai (hancurkan)
- 1 inci halia (hancurkan)
- 4 ulas bawang merah (hancurkan)
- 2 ulas bawang putih (hancurkan)
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Cara-cara menyediakan ayam percik:
1. Campurkan serbuk kunyit, ketumbar, jintan manis dan lada hitam dalam satu mangkuk.
2. Tambahkan sedikit air dan gaulkan sehingga menjadi pes yang pekat.
3. Sapukan pes rempah ke atas ayam dan biarkan selama 30 minit.
4. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis serai, halia, bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.
5. Masukkan ayam dan goreng hingga separuh masak.
6. Tambahkan santan pekat dan biarkan masak hingga ayam empuk dan kuah pekat.
7. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
8. Angkat ayam dan siramkan kuah percik di atas ayam.
9. Hidangkan ayam percik dengan nasi putih dan acar timun sebagai pelengkap.
Kesimpulan:
Ayam percik adalah masakan yang sangat sedap dan mudah untuk disediakan. Dengan resipi ini, anda boleh mencuba membuatnya di rumah dengan mudah. Pastikan anda menggunakan ayam kampung untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap. Selamat mencuba!
Post a Comment for "Resipi Ayam Percik"