Kek Red Velvet Guna Sukatan Cawan

Bayangkan gigitan pertama kek yang lembut, gebu, dan kaya dengan rasa coklat yang sedikit masam, diselaputi krim keju yang manis dan berkrim. Itulah nikmat Kek Red Velvet! Kali ini, tak perlu pening kepala dengan timbangan, kerana kita akan membuatnya dengan sukatan cawan yang mudah dan ringkas.

Ramai yang menganggap membuat Kek Red Velvet ini rumit. Kadang-kadang, walaupun dah ikut resipi, teksturnya tak menjadi seperti yang diharapkan. Ada yang terlalu kering, ada pula yang bantat. Bahan-bahan tertentu seperti buttermilk dan pewarna merah juga sukar dicari. Belum lagi bab sukatan yang perlu tepat menggunakan penimbang. Tetapi, jangan risau! Resipi Kek Red Velvet guna sukatan cawan ini direka khas untuk memudahkan urusan anda di dapur. Kami akan tunjukkan cara menghasilkan kek yang sempurna tanpa perlu bersusah payah.

Dulu, saya pun sama seperti anda. Terasa gerun setiap kali nak buat Kek Red Velvet. Pernah beberapa kali percubaan saya gagal. Keknya tak naik, teksturnya keras, dan warnanya pun tak menyerlah. Frustrasinya! Tapi, saya tak putus asa. Saya terus mencari dan mencuba pelbagai resipi. Akhirnya, saya jumpa satu resipi yang menggunakan sukatan cawan. Mula-mula, saya ragu-ragu, betul ke boleh jadi sedap kalau hanya guna sukatan cawan? Tapi, demi menghilangkan rasa teringin, saya cuba juga. Alhamdulillah, percubaan pertama saya berjaya! Keknya naik cantik, teksturnya lembut dan lembap, dan rasanya memang "Red Velvet" sangat. Dari situlah, saya mula mengubah suai resipi tersebut sehingga menjadi resipi Kek Red Velvet guna sukatan cawan yang saya kongsikan hari ini. Resipi ini dah berkali-kali saya buat dan setiap kali hasilnya memuaskan hati. Sekarang, setiap kali ada majlis keluarga atau kawan-kawan datang bertandang, Kek Red Velvet ini pasti menjadi pilihan utama. Senang dibuat, rasanya sedap, dan yang paling penting, semua orang suka!

Bahan-Bahan Kek Red Velvet Guna Sukatan Cawan

1. Tepung Gandum (2 cawan): Sebagai bahan utama untuk struktur kek. Ayak tepung untuk hasil yang lebih gebu.
2. Serbuk Koko (2 sudu besar): Memberikan rasa coklat yang unik dan warna merah yang lebih dalam pada kek.
3. Baking Soda (1 sudu teh): Agen penaik yang membantu kek naik dengan sempurna.
4. Garam (1/2 sudu teh): Menyeimbangkan rasa manis dan meningkatkan rasa keseluruhan kek.
5. Gula Kastor (1 1/2 cawan): Memberikan rasa manis dan kelembapan pada kek.
6. Minyak Masak (1 cawan): Menjadikan kek lebih lembut dan lembap.
7. Telur (2 biji): Mengikat semua bahan dan memberikan struktur pada kek.
8. Buttermilk (1 cawan): Bahan rahsia untuk kelembapan dan rasa masam yang unik pada Kek Red Velvet. Jika tiada, boleh gantikan dengan susu segar yang dicampur dengan 1 sudu besar cuka atau jus lemon dan biarkan selama 5 minit.
9. Cuka Masakan (1 sudu teh): Membantu mengaktifkan baking soda dan memberikan rasa masam yang seimbang.
10. Esen Vanila (1 sudu teh): Menambah aroma yang harum dan meningkatkan rasa kek.
11. Pewarna Merah (2 sudu teh atau lebih): Memberikan warna merah yang cantik dan ikonik pada Kek Red Velvet. Gunakan pewarna merah gel untuk hasil yang lebih terang.

Langkah-Langkah Membuat Kek Red Velvet Sukatan Cawan

1. Panaskan ketuhar pada suhu 175°C (350°F). Gris dan lapik loyang kek bulat berukuran 8 inci dengan kertas parchment.
2. Dalam mangkuk besar, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking soda, dan garam. Ketepikan.
3. Dalam mangkuk berasingan, pukul gula dan minyak masak hingga sebati. Masukkan telur satu per satu dan pukul hingga kembang.
4. Masukkan buttermilk, cuka, esen vanila, dan pewarna merah. Kacau rata.
5. Masukkan bahan kering (tepung) ke dalam bahan basah secara berperingkat, kacau perlahan hingga sebati. Jangan terlebih kacau.
6. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
7. Bakar selama 25-30 minit atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah kek keluar bersih.
8. Sejukkan kek sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan.
9. Setelah sejuk, hiaskan dengan krim keju kegemaran anda.

Tips Penyajian dan Variasi Kek Red Velvet

1. Krim Keju: Gunakan krim keju yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih enak. Boleh tambahkan sedikit esen lemon untuk rasa yang lebih segar.
2. Hiasan: Hias dengan serbuk kek red velvet, buah beri segar, atau coklat cip.
3. Pasangan Minuman: Hidangkan Kek Red Velvet dengan secawan kopi panas, teh, atau susu sejuk.
4. Variasi Rasa: Tambahkan sedikit serbuk kopi ke dalam adunan untuk rasa mocha red velvet.
5. Kek Cawan: Boleh juga dibakar sebagai kek cawan untuk hidangan yang lebih kecil dan mudah. Kurangkan masa membakar.

Resepi Mudah dan Sedap

• 
  Kek Marble Kampung – Resepi Warisan Mak .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...
• 
  Kek Pandan Kukus Tanpa Oven – Tetap Lembut! .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...
• 
  Kek Coklat Moist Guna Blender – Gebu & Cair di Mulut .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...
• 
  Kek Span Gebu Tanpa Bahan Pengembang .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...
• 
  Kek Butter Gebu 3 Bahan – Sesuai untuk Pemula .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...