Kuih Cara Manis Che Nom – Kuih Nostalgia Zaman Dulu

Siapa yang boleh menolak keenakan Kuih Cara Manis? Aroma pandan yang harum, rasa lemak manis yang cukup, dan teksturnya yang lembut pasti menggamit memori zaman kanak-kanak. Mari kita hidupkan kembali kenangan indah itu dengan resepi Kuih Cara Manis Che Nom – Kuih Nostalgia Zaman Dulu yang pastinya memikat selera!

Namun, seringkali kita berdepan dengan cabaran apabila cuba membuat Kuih Cara Manis. Sukar untuk mendapatkan sukatan yang tepat sehingga kuih menjadi terlalu lembik atau terlalu keras. Ada juga yang menghadapi masalah kuih melekat pada acuan, walaupun sudah disapu minyak. Bahan-bahan yang berkualiti juga memainkan peranan penting. Jika menggunakan santan yang kurang segar, rasa Kuih Cara Manis Che Nom – Kuih Nostalgia Zaman Dulu tidak akan menjadi seperti yang diharapkan. Belum lagi kalau acuan kuih cara yang kita miliki tidak cukup panas, menyebabkan kuih tidak masak sempurna di bahagian tengah.

Saya masih ingat kali pertama saya cuba membuat Kuih Cara Manis Che Nom – Kuih Nostalgia Zaman Dulu menggunakan resepi daripada blog Che Nom. Sejujurnya, saya agak gementar kerana saya bukanlah seorang tukang masak yang mahir. Saya pernah beberapa kali mencuba resepi kuih tradisional lain, tetapi hasilnya seringkali mengecewakan. Namun, saya nekad untuk mencuba resepi Kuih Cara Manis Che Nom ini kerana saya teringin sangat nak rasa kuih yang sama seperti yang emak saya buat dulu-dulu. Saya ikut setiap langkah dalam resepi dengan teliti, dari menyukat bahan-bahan hingga menuang adunan ke dalam acuan. Saya pastikan acuan kuih cara betul-betul panas sebelum menuang adunan supaya kuih tidak melekat. Proses memasak memang memerlukan sedikit kesabaran kerana kita perlu menunggu sehingga kuih masak sepenuhnya sebelum diangkat. Walaupun pada percubaan pertama, kuih saya tidaklah sempurna – ada sedikit yang terlebih masak dan ada juga yang kurang – tetapi rasa Kuih Cara Manis Che Nom – Kuih Nostalgia Zaman Dulu ini sangat sedap! Aroma pandan dan rasa lemak manisnya betul-betul mengembalikan nostalgia zaman kanak-kanak. Anak-anak saya pun suka sangat kuih ini. Selepas itu, saya terus mencuba lagi dan lagi sehingga saya berjaya menghasilkan Kuih Cara Manis yang sempurna, seperti yang diajarkan oleh Che Nom. Saya rasa sangat berpuas hati kerana dapat menyediakan kuih tradisional yang sedap untuk keluarga saya. Resepi Kuih Cara Manis Che Nom ini benar-benar penyelamat! Sekarang, setiap kali ada majlis kecil atau sekadar teringin nak makan kuih tradisional, saya pasti akan membuat Kuih Cara Manis Che Nom – Kuih Nostalgia Zaman Dulu.

Bahan-Bahan Kuih Cara Manis Che Nom – Kuih Nostalgia Zaman Dulu

1. 2 cawan tepung gandum: Sebagai asas utama adunan.
2. 2 cawan santan segar: Memberikan rasa lemak dan tekstur yang lembut. Santan segar penting untuk rasa yang lebih sedap.
3. 1 cawan air pandan (daripada 5-6 helai daun pandan): Memberikan aroma yang wangi dan warna hijau yang cantik.
4. 1 biji telur: Sebagai pengikat adunan.
5. 1 sudu teh garam: Untuk menyeimbangkan rasa manis.
6. Pewarna hijau (jika perlu): Untuk mendapatkan warna yang lebih menyerlah.
7. Gula pasir secukupnya: Sebagai inti manis.
8. Minyak masak: Untuk menyapu acuan kuih cara.

Cara-Cara Memasak Kuih Cara Manis Che Nom

1. Kisar daun pandan dengan air, kemudian tapis untuk mendapatkan air pandan.
2. Campurkan tepung gandum, santan, air pandan, telur, dan garam dalam sebuah mangkuk. Kacau hingga sebati dan tidak berketul. Jika perlu, tapis adunan.
3. Panaskan acuan kuih cara di atas dapur dengan api sederhana. Sapukan sedikit minyak masak pada setiap lubang acuan.
4. Tuangkan adunan ke dalam acuan sehingga hampir penuh.
5. Letakkan sedikit gula pasir di tengah setiap kuih.
6. Tutup acuan dan biarkan kuih masak selama 5-7 minit atau sehingga bahagian bawahnya garing dan bahagian atasnya kelihatan masak.
7. Gunakan lidi atau garpu untuk mengeluarkan kuih dari acuan.
8. Sedia untuk dihidangkan!

Tips Penyajian Kuih Cara Manis Che Nom – Kuih Nostalgia Zaman Dulu

1. Hidangkan kuih cara semasa masih panas atau suam untuk rasa yang lebih nikmat.
2. Boleh dipadankan dengan teh atau kopi panas sebagai hidangan minum petang.
3. Sebagai variasi, boleh tambahkan kelapa parut di atas kuih sebelum dihidangkan.
4. Bagi yang sukakan rasa pedas, boleh tambahkan sedikit cili padi yang dihiris halus ke dalam adunan.
5. Untuk rasa yang lebih mewah, gunakan santan daripada kelapa yang baru diparut.

Resepi Mudah dan Sedap