Cookies Badam Rangup & Sedap – Resepi Kuih

```html

Bayangkan aroma harum badam panggang memenuhi rumah anda, menyambut ketibaan Hari Raya. Rasa rangup di setiap gigitan, diikuti dengan kelembutan rasa badam yang membangkitkan selera. Itulah dia, Cookies Badam Rangup & Sedap – Resepi Kuih yang bakal menjadi kegemaran seisi keluarga!

Ramai yang mengeluh sukar untuk mendapatkan tekstur cookies badam yang betul-betul rangup. Ada yang keras macam batu, ada pula yang lembik dan tidak menarik. Bukan itu sahaja, mencari badam yang berkualiti dan segar juga boleh menjadi cabaran. Nak dapatkan rasa yang betul-betul "wow" pada Cookies Badam Rangup & Sedap – Resepi Kuih ini, memang memerlukan kesabaran dan resepi yang terbukti menjadi.

Dulu, saya pun sama seperti anda. Berkali-kali mencuba resepi Cookies Badam Rangup & Sedap – Resepi Kuih dari pelbagai sumber, tetapi hasilnya mengecewakan. Ada yang terlalu manis, ada yang kurang rasa badamnya, dan yang paling teruk, ada yang hangus! Akhirnya, saya nekad untuk membuat eksperimen sendiri. Bermula dengan resepi asas biskut mentega, saya mula menambah dan mengubah suai bahan-bahan serta teknik pembuatannya. Saya cuba pelbagai jenis badam, dari yang serbuk hingga yang dihiris nipis. Saya juga bereksperimen dengan suhu dan masa membakar. Selepas berbulan-bulan mencuba dan memperbaiki, akhirnya saya berjaya menghasilkan Cookies Badam Rangup & Sedap – Resepi Kuih yang sempurna. Teksturnya rangup di luar, lembut di dalam, dan penuh dengan rasa badam yang kaya dan memikat. Yang paling penting, resepi ini sangat mudah dan boleh diikuti oleh sesiapa sahaja, termasuk yang baru belajar membuat kuih raya. Saya gembira dapat berkongsi resepi Cookies Badam Rangup & Sedap – Resepi Kuih ini dengan anda, agar anda juga dapat menikmati keenakan cookies badam yang terbaik!

Bahan-Bahan Cookies Badam Rangup & Sedap – Resepi Kuih

Berikut adalah senarai bahan lengkap untuk menghasilkan Cookies Badam Rangup & Sedap – Resepi Kuih yang memukau:

1. 250g mentega tanpa garam (suhu bilik): Mentega memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut pada cookies. Pastikan mentega berada pada suhu bilik agar mudah dipukul.
2. 120g gula kastor: Gula kastor lebih halus daripada gula biasa, membantu menghasilkan cookies yang lebih lembut dan gebu.
3. 1 biji telur gred A: Telur membantu mengikat semua bahan dan memberikan kelembapan pada cookies.
4. 1 sudu teh esen vanilla: Esen vanilla memberikan aroma yang harum dan meningkatkan rasa cookies.
5. 300g tepung gandum: Tepung gandum adalah asas untuk membuat cookies. Pastikan anda menggunakan tepung gandum serba guna.
6. 1/2 sudu teh serbuk penaik: Serbuk penaik membantu cookies mengembang dan menjadi lebih ringan.
7. Secubit garam: Garam membantu menyeimbangkan rasa manis dan meningkatkan rasa keseluruhan cookies.
8. 150g badam cincang/hiris: Badam adalah bahan utama yang memberikan rasa dan tekstur rangup pada cookies. Anda boleh menggunakan badam cincang atau dihiris, mengikut citarasa anda.

Cara-Cara Membuat Cookies Badam Rangup & Sedap – Resepi Kuih

Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Cookies Badam Rangup & Sedap – Resepi Kuih yang rangup dan sedap:

1. Pukul mentega dan gula kastor sehingga kembang dan gebu. Pastikan mentega betul-betul lembut agar mudah dipukul.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Pukul lagi sehingga sebati. Jangan terlalu lama, cukup sekadar bercampur.
3. Ayak tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam adunan mentega. Masukkan garam.
4. Gaul rata menggunakan spatula atau senduk kayu. Jangan terlalu banyak menguli, cukup sekadar tepung sebati dengan adunan mentega.
5. Masukkan badam cincang/hiris. Gaul rata.
6. Balut adunan dengan plastik wrap dan simpan dalam peti sejuk selama 30 minit. Ini akan memudahkan adunan dibentuk dan mengelakkan cookies daripada merebak semasa dibakar.
7. Panaskan ketuhar pada suhu 170°C.
8. Keluarkan adunan dari peti sejuk. Ambil sedikit adunan dan bentukkan menjadi bebola kecil.
9. Susun bebola adunan di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
10. Tekan sedikit bebola adunan dengan garpu untuk meratakannya.
11. Bakar dalam ketuhar selama 12-15 minit atau sehingga cookies berwarna keemasan. Perhatikan, jangan sampai hangus.
12. Keluarkan cookies dari ketuhar dan biarkan sejuk di atas dulang pembakar sebelum dipindahkan ke dalam bekas kedap udara.

Tips Penyajian & Variasi Cookies Badam Rangup & Sedap

Berikut adalah beberapa tips untuk menikmati Cookies Badam Rangup & Sedap – Resepi Kuih dengan lebih sempurna:

1. Sajian Klasik: Hidangkan cookies badam bersama secawan teh panas atau kopi untuk dinikmati pada bila-bila masa.
2. Raya Istimewa: Susun cookies badam di dalam balang kuih raya yang cantik untuk dihidangkan kepada tetamu semasa Hari Raya.
3. Coklat Badam: Celupkan separuh cookies badam ke dalam coklat cair dan biarkan ia mengeras untuk variasi rasa yang lebih menarik.
4. Kacang Campuran: Tambahkan kacang lain seperti kacang tanah atau gajus ke dalam adunan untuk tekstur dan rasa yang lebih kompleks.
5. Ais Krim: Hidangkan cookies badam bersama sesenduk ais krim vanilla untuk pencuci mulut yang mewah.

```

Resepi Mudah dan Sedap